বিট রুট জুস পাউডার কি রসের মতো কার্যকর?

বিট মূলের রস সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। যাইহোক, গুঁড়ো সম্পূরক উত্থান সঙ্গে, অনেক মানুষ আশ্চর্য যদিবীট মূলের রস পাউডার তাজা রসের মতোই কার্যকর। এই ব্লগ পোস্টটি বীট মূলের রস এবং এর গুঁড়ো প্রতিরূপের মধ্যে পার্থক্যগুলি অন্বেষণ করবে, তাদের পুষ্টির প্রোফাইল, সুবিধার কারণগুলি এবং স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সরবরাহ করার সামগ্রিক কার্যকারিতা পরীক্ষা করবে।

 

জৈব বীট রুট রস পাউডার সুবিধা কি?

জৈব বীট মূলের রস পাউডার বিভিন্ন সুবিধা দেয় যা এটিকে তাজা রসের একটি আকর্ষণীয় বিকল্প করে তোলে:

পুষ্টির ঘনত্ব: বীট মূলের রস পাউডার হল বীটের একটি ঘনীভূত রূপ, যার অর্থ তাজা রসের তুলনায় পরিবেশন প্রতি পুষ্টির উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। এই ঘনত্ব প্রক্রিয়াটি নাইট্রেট, বেটালাইন এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সহ বিটগুলিতে পাওয়া অনেক উপকারী যৌগ সংরক্ষণ করে।

নাইট্রেট সামগ্রী: লোকেরা বীটমূলের রস খাওয়ার প্রাথমিক কারণগুলির মধ্যে একটি হল এর উচ্চ নাইট্রেট সামগ্রী। নাইট্রেটগুলি শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত হয়, যা রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত করতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। জৈব বীট মূলের রস পাউডার তাজা বীটগুলিতে পাওয়া নাইট্রেট উপাদানগুলির বেশিরভাগই ধরে রাখে, এটি এই উপকারী যৌগের একটি কার্যকর উত্স করে তোলে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য: বিট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে বেটালাইন, যা বিটকে তাদের প্রাণবন্ত লাল রঙ দেয়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। বীট মূলের রসের পাউডার ফর্ম এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে সংরক্ষণ করে, যা ভোক্তাদের তাদের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থেকে উপকৃত হতে দেয়।

সুবিধা: বীটমূলের রস পাউডারের অন্যতম উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল এর সুবিধা। তাজা বীট বা রসের বিপরীতে, যার জন্য প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় এবং একটি সীমিত শেলফ লাইফ থাকে, পাউডার শক্তি না হারিয়ে সহজেই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি ব্যস্ত লাইফস্টাইল বা যারা ঘন ঘন ভ্রমণ করেন তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প করে তোলে।

বহুমুখীতা: বীট মূলের রসের গুঁড়া সহজেই বিভিন্ন রেসিপি এবং পানীয়তে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি স্মুদিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে, বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা যেতে পারে বা কেবল জল বা অন্যান্য তরলে নাড়তে পারে। এই বহুমুখিতা আরও সৃজনশীল এবং বৈচিত্র্যময় উপায়ে বীট এবং তাদের সম্পর্কিত সুবিধাগুলি খাওয়ার অনুমতি দেয়।

দীর্ঘ শেলফ লাইফ: তাজা বীটের রসের বিপরীতে, যা নষ্ট হওয়া রোধ করতে দ্রুত সেবন করা উচিত, জৈব বীট মূলের রসের পাউডারের তাক জীবন অনেক বেশি। এর অর্থ কম অপচয় এবং নিয়মিত ব্যবহারের জন্য পণ্যের আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ প্রাপ্যতা।

চিনির পরিমাণ কমে: প্রাকৃতিক চিনির কারণে কিছু লোক তাজা বীটের রসকে খুব মিষ্টি বলে মনে করে। বীট মূলের রসের পাউডারে প্রায়শই প্রতি পরিবেশনে কম চিনির পরিমাণ থাকে, যা তাদের চিনি খাওয়ার নিরীক্ষণ বা কম-কার্ব ডায়েট অনুসরণকারীদের জন্য এটি একটি উপযুক্ত বিকল্প করে তোলে।

খরচ-কার্যকারিতা: যদিও বীট মূলের রস পাউডারের প্রাথমিক খরচ তাজা বীটের চেয়ে বেশি মনে হতে পারে, তবে এটি দীর্ঘমেয়াদে আরও সাশ্রয়ী হতে পারে। পাউডারের ঘনীভূত প্রকৃতির মানে হল যে সামান্য একটি দীর্ঘ পথ যায়, সম্ভাব্য তাজা রস বা সম্পূর্ণ বিট থেকে দীর্ঘস্থায়ী হয়।

 

কীভাবে জৈব বীট মূলের রসের গুঁড়ো পুষ্টির দিক থেকে তাজা রসের সাথে তুলনা করে?

তুলনা করার সময়জৈব বীট মূলের রস পাউডার তাজা রসে, পুষ্টির বিষয়বস্তু সম্পর্কিত বিভিন্ন কারণ কার্যকর হয়:

পুষ্টি ধারণ: বীট মূলের রসের পাউডার তৈরির প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে কম তাপমাত্রায় তাজা বিটের রস ডিহাইড্রেট করা। এই পদ্ধতিটি ভিটামিন, খনিজ এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগ সহ তাজা বিটগুলিতে পাওয়া অনেক পুষ্টি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে। যাইহোক, কিছু তাপ-সংবেদনশীল পুষ্টি শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় সামান্য হ্রাস হতে পারে।

ফাইবার সামগ্রী: বীট মূলের রসের গুঁড়া এবং তাজা রসের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হল ফাইবার সামগ্রী। তাজা বিটের রস, বিশেষ করে যখন সজ্জা সহ, এতে গুঁড়ো আকারের চেয়ে বেশি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে। ফাইবার হজম স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, ব্যবহৃত প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পাউডার ফর্মটিতে এখনও কিছু ফাইবার থাকতে পারে।

নাইট্রেটের মাত্রা: তাজা বীটের রস এবং বিট মূলের রসের গুঁড়া উভয়ই নাইট্রেটের চমৎকার উৎস। পাউডার আকারে নাইট্রেট উপাদান প্রায়শই ঘনীভূত হয়, যার অর্থ হল একটি ছোট পরিবেশন আকার তাজা রসের বড় পরিবেশন হিসাবে একই পরিমাণ নাইট্রেট সরবরাহ করতে পারে। এই ঘনত্ব তাদের জন্য উপকারী হতে পারে যারা তাদের নাইট্রেট গ্রহণ সর্বাধিক করতে চায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্থিতিশীলতা: বীটের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে বেটালাইন, শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকে। এর মানে হল যে বীট মূলের রস পাউডার তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনার অনেকটাই ধরে রাখতে পারে, এটিকে এই ক্ষেত্রে তাজা রসের সাথে তুলনীয় করে তোলে।

ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান: যদিও অনেক ভিটামিন এবং খনিজ গুঁড়া আকারে সংরক্ষণ করা হয়, কিছু তাজা রসের তুলনায় কিছুটা কম হতে পারে। যাইহোক, পাউডারের ঘনীভূত প্রকৃতির মানে হল যে পরিবেশন প্রতি সামগ্রিক পুষ্টির ঘনত্ব এখনও বেশ বেশি হতে পারে।

জৈব উপলভ্যতা: পুষ্টির জৈব উপলভ্যতা তাজা রস এবং পাউডারের মধ্যে আলাদা হতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু যৌগ প্রাকৃতিক এনজাইম এবং সহ-কারকের উপস্থিতির কারণে তাজা রস থেকে আরও সহজে শোষিত হতে পারে। যাইহোক, পাউডার ফর্ম এর ঘনীভূত প্রকৃতির কারণে অন্যান্য পুষ্টির জন্য জৈব উপলভ্যতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

কাস্টমাইজেশন: বীট মূলের রস পাউডারের একটি সুবিধা হল পরিবেশন মাপ আরও সুনির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা। এটি ব্যবহারকারীদের তাদের নির্দিষ্ট পুষ্টির চাহিদা অনুসারে তাদের গ্রহণের জন্য উপযুক্ত করতে দেয়, যা তাজা রসের সাথে আরও চ্যালেঞ্জিং হতে পারে।

সঞ্চয়স্থান এবং পুষ্টির স্থিতিশীলতা: তাজা বিটের রস দ্রুত তার কিছু পুষ্টিগুণ হারাতে পারে যদি তাৎক্ষণিকভাবে সেবন না করা হয়। বিপরীতে, বীট মূলের রস পাউডার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে তার পুষ্টির প্রোফাইল অনেক বেশি সময় ধরে বজায় রাখে, সময়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ নিশ্চিত করে।

 

সর্বাধিক সুবিধার জন্য জৈব বীট মূলের রস পাউডার খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় কী?

এর সুবিধাগুলি সর্বাধিক করার জন্যজৈব বীট মূলের রস পাউডার, নিম্নলিখিত খরচ পদ্ধতি এবং টিপস বিবেচনা করুন:

খাওয়ার সময়: অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের জন্য, ব্যায়ামের 2-3 ঘন্টা আগে বীট মূলের রসের গুঁড়ো খান। এই সময়টি নাইট্রেটকে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত করার অনুমতি দেয়, সম্ভাব্যভাবে সহনশীলতা বাড়ায় এবং ক্লান্তি কমায়। সাধারণ স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য, সামঞ্জস্যপূর্ণ দৈনিক খরচ চাবিকাঠি।

তরলের সাথে মেশানো: বীটমূলের রসের গুঁড়ো খাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল জল বা অন্যান্য তরলের সাথে মিশিয়ে খাওয়া। পণ্যের লেবেলে প্রস্তাবিত পরিবেশন আকার দিয়ে শুরু করুন এবং আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন। ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রার তরল সবচেয়ে ভাল, কারণ তাপ সম্ভাব্য কিছু উপকারী যৌগকে হ্রাস করতে পারে।

স্মুদি ইনকর্পোরেশন: স্মুদিতে বীট মূলের রসের গুঁড়া যোগ করা আপনার পানীয়ের পুষ্টি উপাদান বাড়াতে এর মাটির স্বাদ মাস্ক করার একটি চমৎকার উপায়। এটি বেরি বা কলার মতো ফলের সাথে একত্রিত করুন, যা বীটের স্বাদকে পরিপূরক করে এবং প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করে।

ভিটামিন সি এর সাথে যুক্ত করা: বীট মূলের রসের পাউডার থেকে আয়রন শোষণকে উন্নত করতে, এটিকে ভিটামিন সি এর উত্সের সাথে যুক্ত করার কথা বিবেচনা করুন৷ এটি আপনার বিট পাউডার পানীয়তে কিছু লেবুর রস যোগ করা বা ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ এর সাথে এটি খাওয়ার মতোই সহজ হতে পারে। সাইট্রাস ফল বা বেল মরিচ মত খাবার.

প্রি-ওয়ার্কআউট ফর্মুলেশন: অ্যাথলেট বা ফিটনেস উত্সাহীদের জন্য, বিট রুটের রস পাউডার দিয়ে একটি প্রাক-ওয়ার্কআউট পানীয় তৈরি করা উপকারী হতে পারে। একটি ব্যাপক প্রি-ওয়ার্কআউট সাপ্লিমেন্টের জন্য ক্যাফিন বা অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো অন্যান্য কর্মক্ষমতা-বর্ধক উপাদানগুলির সাথে এটি মিশ্রিত করুন।

রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন: বিভিন্ন রেসিপিতে বীটমূলের রসের গুঁড়া অন্তর্ভুক্ত করে সৃজনশীল হন। এটি বেকড পণ্য, শক্তি বল, বা সহনশীল ক্রীড়াবিদদের জন্য বাড়িতে তৈরি শক্তি জেল যোগ করা যেতে পারে। পাউডারটি প্রাকৃতিক খাদ্য রঙের এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে যেমন হুমাস বা সালাদ ড্রেসিংয়ের মতো খাবারে।

ধারাবাহিকতা হল মূল: বীট মূলের রস পাউডারের সম্পূর্ণ উপকারিতা অনুভব করার জন্য, নিয়মিত সেবন অপরিহার্য। দৈনিক খাওয়ার লক্ষ্য রাখুন, বিশেষ করে যদি আপনি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য বা অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে চান।

ধীরে ধীরে শুরু করুন: আপনি যদি বীট মূলের রসের পাউডারে নতুন হয়ে থাকেন তবে একটি ছোট ডোজ দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে প্রস্তাবিত পরিবেশন আকারে বৃদ্ধি করুন। এটি আপনার শরীর বর্ধিত নাইট্রেট গ্রহণের সাথে সামঞ্জস্য করার সাথে সাথে যে কোনও সম্ভাব্য হজমের অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

হাইড্রেশন: বিট রুটের রসের গুঁড়া খাওয়ার সময় পর্যাপ্ত হাইড্রেশন নিশ্চিত করুন। সঠিক হাইড্রেশন আপনার শরীরকে দক্ষতার সাথে প্রক্রিয়াকরণ এবং পাউডার থেকে পুষ্টি ব্যবহার করতে সাহায্য করে।

গুণমানের বিষয়: উচ্চ-মানের চয়ন করুন,জৈব বীট মূলের রস পাউডার সম্মানিত উত্স থেকে। আপনি পরিপূরকটির বিশুদ্ধতম ফর্মটি পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করতে অ্যাডিটিভ এবং ফিলার থেকে মুক্ত পণ্যগুলি সন্ধান করুন।

উপসংহারে, যদিও তাজা বীটের রস এবং জৈব বীট মূলের রসের পাউডার উভয়ই উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে, পাউডার ফর্মটি সুবিধা, দীর্ঘায়ু এবং বহুমুখীতার ক্ষেত্রে অনন্য সুবিধা প্রদান করে। বীট মূলের রস পাউডারের কার্যকারিতা অনেক দিক থেকে তাজা রসের সাথে তুলনীয়, বিশেষ করে নাইট্রেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো মূল যৌগ সরবরাহ করার ক্ষেত্রে। বীটমূলের রস পাউডারের উপকারিতা, পুষ্টির প্রোফাইল এবং সর্বোত্তম ব্যবহারের পদ্ধতিগুলি বোঝার মাধ্যমে, ব্যক্তিরা সর্বাধিক স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য এই সুপারফুডটিকে তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে সচেতন সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।

বায়োওয়ে জৈব উপাদান, 2009 সালে প্রতিষ্ঠিত, 13 বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে নিজেকে উৎসর্গ করেছে। জৈব উদ্ভিদ প্রোটিন, পেপটাইড, জৈব ফল এবং উদ্ভিজ্জ পাউডার, পুষ্টির ফর্মুলা ব্লেন্ড পাউডার এবং আরও অনেক কিছু সহ প্রাকৃতিক উপাদানগুলির একটি পরিসরের গবেষণা, উৎপাদন এবং ব্যবসায় বিশেষজ্ঞ, কোম্পানিটি BRC, ORGANIC এবং ISO9001-2019 এর মতো সার্টিফিকেশন ধারণ করে। উচ্চ মানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, Bioway Organic জৈব এবং টেকসই পদ্ধতির মাধ্যমে শীর্ষস্থানীয় উদ্ভিদের নির্যাস উৎপাদন করে, বিশুদ্ধতা এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। টেকসই সোর্সিং অনুশীলনের উপর জোর দিয়ে, কোম্পানি প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্রের সংরক্ষণকে অগ্রাধিকার দিয়ে পরিবেশগতভাবে দায়িত্বশীল পদ্ধতিতে তার উদ্ভিদের নির্যাস গ্রহণ করে। একজন স্বনামধন্য হিসেবেজৈব বীট মূল রস গুঁড়া প্রস্তুতকারক, বায়োওয়ে অর্গানিক সম্ভাব্য সহযোগিতার জন্য উন্মুখ এবং আগ্রহী পক্ষগুলিকে আমন্ত্রণ জানায় গ্রেস হু, মার্কেটিং ম্যানেজার-এর সাথে যোগাযোগ করার জন্যgrace@biowaycn.com. আরও তথ্যের জন্য, www.bioway-এ তাদের ওয়েবসাইট দেখুনপুষ্টি.com

 

তথ্যসূত্র:

1. জোন্স, এএম (2014)। খাদ্যতালিকাগত নাইট্রেট সম্পূরক এবং ব্যায়াম কর্মক্ষমতা. স্পোর্টস মেডিসিন, 44(1), 35-45।

2. Clifford, T., Howatson, G., West, DJ, & Stevenson, EJ (2015)। স্বাস্থ্য এবং রোগের ক্ষেত্রে লাল বিটরুট পরিপূরকের সম্ভাব্য সুবিধা। পুষ্টি, 7(4), 2801-2822।

3. Wruss, J., Waldenberger, G., Huemer, S., Uygun, P., Lanzerstorfer, P., Müller, U., ... & Weghuber, J. (2015)। উচ্চ অস্ট্রিয়ায় জন্মানো সাতটি বিটরুট জাত থেকে তৈরি বাণিজ্যিক বীটরুট পণ্য এবং বীটরুট রসের গঠনগত বৈশিষ্ট্য। জার্নাল অফ ফুড কম্পোজিশন অ্যান্ড অ্যানালাইসিস, 42, 46-55।

4. Kapil, V., Khambata, RS, Robertson, A., Caulfield, MJ, & Ahluwalia, A. (2015)। ডায়েটারি নাইট্রেট হাইপারটেনসিভ রোগীদের টেকসই রক্তচাপ কমিয়ে দেয়: একটি এলোমেলো, ফেজ 2, ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লাসিবো-নিয়ন্ত্রিত অধ্যয়ন। উচ্চ রক্তচাপ, 65(2), 320-327।

5. Domínguez, R., Cuenca, E., Maté-Muñoz, JL, García-Fernández, P., Serra-Paya, N., Estevan, MC, ... & Garnacho-Castaño, MV (2017)। অ্যাথলেটদের কার্ডিওরসপিরেটরি সহনশীলতার উপর বীটরুটের রস পরিপূরকের প্রভাব। একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা। পুষ্টি, 9(1), 43.

6. Lansley, KE, Winyard, PG, Fulford, J., Vanhatalo, A., Bailey, SJ, Blackwell, JR, ... & Jones, AM (2011)। খাদ্যতালিকাগত নাইট্রেট পরিপূরক হাঁটা এবং দৌড়ানোর O2 খরচ কমায়: একটি প্লাসিবো-নিয়ন্ত্রিত গবেষণা। জার্নাল অফ অ্যাপ্লাইড ফিজিওলজি, 110(3), 591-600।

7. Hohensinn, B., Haselgrübler, R., Müller, U., Stadlbauer, V., Lanzerstorfer, P., Lirk, G., ... & Weghuber, J. (2016)। অল্পবয়সী সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে নাইট্রেট-সমৃদ্ধ বিটরুটের রস খাওয়ার মাধ্যমে মৌখিক গহ্বরে নাইট্রাইটের উচ্চ মাত্রা বজায় রাখা লালা পিএইচ হ্রাস করে। নাইট্রিক অক্সাইড, 60, 10-15।

8. Wootton-Beard, PC, & Ryan, L. (2011)। একটি বীটরুট রস শট বায়োঅ্যাক্সেসিবল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উল্লেখযোগ্য এবং সুবিধাজনক উত্স। জার্নাল অফ ফাংশনাল ফুডস, 3(4), 329-334।

9. Campos, HO, Drummond, LR, Rodrigues, QT, Machado, FSM, Pires, W., Wanner, SP, & Coimbra, CC (2018)। নাইট্রেট পরিপূরক দীর্ঘায়িত ওপেন-এন্ডেড পরীক্ষার সময় বিশেষত অ-অ্যাথলেটদের শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করে: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন, 119(6), 636-657।

10. Siervo, M., Lara, J., Ogbonmwan, I., & Mathers, JC (2013)। অজৈব নাইট্রেট এবং বিটরুটের রসের পরিপূরক প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তচাপ কমায়: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। দ্য জার্নাল অফ নিউট্রিশন, 143(6), 818-826।