জৈব ইনুলিন এক্সট্র্যাক্ট পাউডার সম্পর্কে একটি পরিষ্কার বোঝা

উ: সংজ্ঞা এবং উত্স:
ইনুলিন এক্সট্র্যাক্ট হ'ল একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া কার্বোহাইড্রেট যেমন বিভিন্ন উদ্ভিদে পাওয়া যায়চিকোরি শিকড়, আর্টিকোকস, এবং ড্যান্ডেলিয়ন শিকড়। এটি ফ্রুক্টানস নামে পরিচিত ডায়েটরি ফাইবারগুলির একটি গ্রুপের অন্তর্গত, যা ফ্রুক্টোজ অণুগুলির একটি শৃঙ্খলা দ্বারা গঠিত। ইনুলিন এক্সট্রাক্ট এক্সট্রাকশন নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অর্জিত হয়, যেখানে ইনুলিন সমৃদ্ধ উদ্ভিদগুলি ইনুলিনের খাঁটি এবং ঘনীভূত ফর্মটি অর্জনের জন্য একাধিক পরিশোধন প্রক্রিয়া করে।
ইনুলিনগুলি, যা পলিস্যাকারাইডগুলি প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন উদ্ভিদ ধরণের দ্বারা উত্পাদিত হয়, সাধারণত শিল্প সেটিংসে চিকোরি থেকে বের করা হয়। এই ফ্রুক্টান ফাইবারগুলি, ইনুলিনস হিসাবে পরিচিত, নির্দিষ্ট গাছপালা দ্বারা শক্তি সঞ্চয়ের মাধ্যম হিসাবে ব্যবহার করা হয়, মূলত তাদের শিকড় বা রাইজোমে পাওয়া যায়। মজার বিষয় হল, বেশিরভাগ উদ্ভিদ যা ইনুলিনকে সংশ্লেষিত করে এবং সঞ্চয় করে তারা স্টার্চের মতো অন্যান্য ধরণের কার্বোহাইড্রেট সংরক্ষণ করে না। এর তাত্পর্য স্বীকৃতি দিয়ে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন 2018 সালে ইনুলিনকে ডায়েটরি ফাইবার উপাদান হিসাবে ব্যবহারকে অনুমোদন দিয়েছে, যা উত্পাদিত খাদ্য পণ্যগুলির পুষ্টির মূল্য বাড়ানোর লক্ষ্যে। তদ্ব্যতীত, কিডনি ফাংশন মূল্যায়নের রাজ্যে, ইনুলিন ব্যবহার করে অন্যান্য পদ্ধতির সাথে গ্লোমেরুলার পরিস্রাবণ হারের তুলনা এবং অনুমানের জন্য মানদণ্ড হিসাবে বিবেচিত হয়।

প্রচুর উদ্ভিদ প্রজাতি থেকে উদ্ভূত, ইনুলিন হ'ল একটি প্রাকৃতিক শর্করা যা শক্তি মজুদ এবং 36,000 এরও বেশি উদ্ভিদের মধ্যে ঠান্ডা প্রতিরোধের নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যবহৃত হয়। উল্লেখযোগ্য উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে আগাভে, গম, পেঁয়াজ, কলা, রসুন, অ্যাস্পারাগাস, জেরুজালেম আর্টিকোক এবং চিকোরি। জলে দ্রবণীয়, ইনুলিনের ওসোমোটিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, নির্দিষ্ট গাছগুলিকে হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে ইনুলিন অণু পলিমারাইজেশনের ডিগ্রি পরিবর্তন করে তাদের কোষগুলির অসমোটিক সম্ভাবনাকে সংশোধন করতে দেয়। এই অভিযোজিত প্রক্রিয়াটি উদ্ভিদগুলিকে শীতল তাপমাত্রা এবং খরা দ্বারা চিহ্নিত কঠোর শীতের পরিস্থিতি সহ্য করতে সক্ষম করে, যার ফলে তাদের প্রাণশক্তি বজায় থাকে।

১৮০৪ সালে জার্মান বিজ্ঞানী ভ্যালেন্টিন রোজ আবিষ্কার করেছিলেন, ইনুলিনকে ইনুলা হেলেনিয়াম শিকড় থেকে ফুটন্ত জল নিষ্কাশন প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি স্বতন্ত্র পদার্থ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। 1920 এর দশকে, জে ইরভিন ইনুলিনের আণবিক কাঠামো অন্বেষণ করতে মেথিলিকেশন হিসাবে রাসায়নিক পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করেছিলেন। তাঁর কাজের ফলে অ্যানহাইড্রোফ্রাক্টোজ নামে পরিচিত একটি উপন্যাস যৌগের জন্য একটি বিচ্ছিন্ন পদ্ধতির বিকাশ ঘটে। 1930 এর দশকে, রেনাল টিউবুলগুলি অধ্যয়ন করার সময়, গবেষকরা এমন একটি বায়োমারকার চেয়েছিলেন যা পুনর্নির্মাণ বা গোপন না করে টিউবুলগুলিতে প্রবর্তন করা যেতে পারে। এর সুবিধাজনক বৈশিষ্ট্যগুলি স্বীকৃতি দিয়ে, একটি রিচার্ডস এর উচ্চ আণবিক ওজন এবং এনজাইমেটিক ভাঙ্গনের প্রতিরোধের কারণে ইনুলিনকে পরিচয় করিয়ে দেয়। সেই থেকে, ইনুলিন কিডনির গ্লোমেরুলার পরিস্রাবণের হার নির্ধারণের জন্য ব্যাপকভাবে নিযুক্ত করা হয়েছে, চিকিত্সা মূল্যায়নের ক্ষেত্রে একটি নির্ভরযোগ্য সরঞ্জাম হিসাবে পরিবেশন করে।

বি। রচনা এবং উত্স:
জৈব ইনুলিন এক্সট্র্যাক্ট সাধারণত দীর্ঘ-চেইন ফ্রুক্টানসের সমন্বয়ে গঠিত, যা 2 থেকে 60 ফ্রুক্টোজ ইউনিট পর্যন্ত কোথাও থাকে। এই চেইনের দৈর্ঘ্য নিষ্কাশনের টেক্সচার এবং দ্রবণীয়তা নির্ধারণ করে। জৈব ইনুলিন এক্সট্রাক্টের সাধারণ উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে চিকোরি রুট, জেরুজালেম আর্টিকোকস, আগাভ এবং জিকামা।

ইনুলিনের উত্স
ইনুলিন খাবারে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ, যা ইনুলিন পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় কারণ শরীর আরও সহজেই খাদ্য উত্সের মাধ্যমে পুষ্টি শোষণ করে।
আপনি যখন আপনার ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে চান, তখন ফল, শাকসবজি, পুরো শস্য, বাদাম, বীজ এবং লেবুগুলির মতো পুরো খাবার খাওয়া সর্বদা ভাল ধারণা। অনেকগুলি বিভিন্ন খাবার খাওয়া নিশ্চিত করবে যে আপনি আপনার ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করেছেন এবং অযাচিত সোডিয়াম এবং চিনি যুক্ত করার সম্ভাবনা হ্রাস করেছেন।
খাদ্য উত্স ছাড়াও, ইনুলিন পরিপূরক হিসাবে উপলব্ধ।
ইনুলিনের খাদ্য উত্স
আপনি যদি বিশেষত ইনুলিন ধারণ করে এমন খাবারগুলি সন্ধান করেন তবে আপনি একটি ভাল পরিমাণ খুঁজে পেতে পারেন:
গম
অ্যাস্পারাগাস
লিকস
পেঁয়াজ
রসুন
চিকোরি
ওটস
সয়াবিন
আর্টিকোকস
পুরো খাদ্য উত্স ছাড়াও, খাদ্য সংস্থাগুলি প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতেও ইনুলিন যুক্ত করে। ইনুলিনের কোনও ক্যালোরি নেই এবং মার্জারিন এবং সালাদ ড্রেসিংগুলিতে চর্বি বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে। বেকড পণ্যগুলিতে, এটি ফাইবার যুক্ত করতে ব্যবহৃত হতে পারে এবং স্বাদ এবং জমিনকে প্রভাবিত না করে কিছু ময়দার বিকল্প হতে পারে। আপনি যদি যুক্ত ইনুলিন সহ কোনও খাবার খুঁজছেন তবে লেবেলটি সম্ভবত "ইনুলিন" বা "চিকোরি রুট ফাইবার" উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করবে।
আপনি বিস্তৃত তন্তুযুক্ত খাবার খাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার ভাল উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে:
প্রতিটি খাবারে কমপক্ষে একটি ফল বা উদ্ভিজ্জ খাওয়ার লক্ষ্য।
পুরো দানাগুলির কমপক্ষে তিনটি পরিবেশন যেমন পুরো শস্যের রুটি, ওটস, কুইনোয়া, বার্লি, বুলগুর, ব্রাউন রাইস, ফারো এবং গমের বেরি খাওয়ার চেষ্টা করুন।
প্রতিদিন বাদাম বা বীজ পরিবেশন করুন।
আপনার প্লেটের অর্ধেকটি স্টার্কি শাকসব্জী তৈরি করুন।
পুরো শস্যের বায়ু-পপড পপকর্ন, হুমমাস বা গুয়াকামোলের সাথে গাজর এবং বাদামের মাখনের সাথে পুরো ফলের মতো ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলিতে নাস্তা।
বর্তমানে, এফডিএ খাবারগুলিতে যুক্ত ডায়েটরি ফাইবারগুলির ধরণের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে তা নিশ্চিত করার জন্য কাজ করছে। এটি এই ফাইবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে অস্থায়ীভাবে ইনুলিনকে অনুমোদিত করেছে।