স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট আপনার শরীরে কী করে?

যখন এটি প্রতিদিনের ব্যবহারের কথা আসে তখন এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে স্টিভিয়া চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি-প্রায় 200-300 গুণ মিষ্টি। এর অর্থ হ'ল কাঙ্ক্ষিত স্তরের মিষ্টি অর্জনের জন্য কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। স্টেভিয়ার জন্য গ্রহণযোগ্য ডেইলি ইনটেক (এডিআই), যেমন যৌথ এফএও/ডাব্লুএইচও বিশেষজ্ঞ কমিটি অন ফুড অ্যাডিটিভস (জেসিফা) দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, প্রতিদিন প্রতি কেজি শরীরের ওজন 4 মিলিগ্রাম। গড় প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, এটি প্রতিদিন প্রায় 12 মিলিগ্রাম উচ্চ-বিশুদ্ধতা স্টিভিয়া নিষ্কাশন অনুবাদ করে।

নিয়মিত খরচজৈব স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট পাউডারএই নির্দেশিকাগুলির মধ্যে বেশিরভাগ লোকের মধ্যে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে না। প্রকৃতপক্ষে, কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে স্টিভিয়া সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না, এটি ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের বা তাদের রক্তে শর্করার পরিচালনা করতে চাইছেন এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

যাইহোক, যে কোনও ডায়েটরি পরিবর্তনের মতো, স্টিভিয়াকে আপনার প্রতিদিনের রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করার আগে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা সর্বদা বুদ্ধিমানের কাজ, বিশেষত যদি আপনার কোনও প্রাক-বিদ্যমান স্বাস্থ্য পরিস্থিতি থাকে বা ওষুধ খাচ্ছেন। কিছু লোক স্টিভিয়াকে তাদের ডায়েটে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সময় ফোলাভাব বা বমি বমি ভাবের মতো হালকা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে তবে এই প্রভাবগুলি সাধারণত অস্থায়ী এবং শরীরের সামঞ্জস্য হওয়ার সাথে সাথে আবদ্ধ হয়।

এটিও লক্ষণীয় যে জৈব স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার সাধারণত নিরাপদ থাকলেও সমস্ত স্টিভিয়া পণ্য সমানভাবে তৈরি হয় না। কিছু বাণিজ্যিক স্টিভিয়া পণ্যগুলিতে অতিরিক্ত উপাদান বা ফিলার থাকতে পারে। স্টিভিয়া পণ্যটি বেছে নেওয়ার সময়, উচ্চমানের, জৈব বিকল্পগুলির জন্য বেছে নিন যা অপ্রয়োজনীয় অ্যাডিটিভ ছাড়াই খাঁটি স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট ধারণ করে।

 

জৈব স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার কীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে?

এর অন্যতম উল্লেখযোগ্য সুবিধাজৈব স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট পাউডারএটি রক্তে শর্করার মাত্রায় ন্যূনতম প্রভাব। এই সম্পত্তিটি এটিকে চিনির আকর্ষণীয় বিকল্প হিসাবে তৈরি করে, বিশেষত ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বা তাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা পরিচালনা করার চেষ্টা করছেন।

চিনির বিপরীতে, যা খাওয়ার সময় রক্তের গ্লুকোজে দ্রুত স্পাইক সৃষ্টি করে, স্টিভিয়ায় কার্বোহাইড্রেট বা ক্যালোরি থাকে না যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলবে। স্টিভিয়ার মিষ্টি যৌগগুলি, স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডস হিসাবে পরিচিত, শরীরের দ্বারা চিনির মতো একইভাবে বিপাক হয় না। পরিবর্তে, তারা রক্ত ​​প্রবাহে শোষিত না হয়ে পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়, যা ব্যাখ্যা করে যে কেন স্টিভিয়া রক্তের গ্লুকোজের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না।

বেশ কয়েকটি গবেষণা রক্তে শর্করার উপর স্টিভিয়ার প্রভাবগুলি তদন্ত করেছে। "ক্ষুধা" জার্নালে প্রকাশিত ২০১০ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে খাবারের আগে স্টিভিয়াকে গ্রাস করা অংশগ্রহণকারীরা যারা চিনি বা অন্যান্য কৃত্রিম সুইটেনার গ্রাস করেছেন তাদের তুলনায় কম খাওয়ানো পোস্ট গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা কম ছিল। এটি পরামর্শ দেয় যে স্টিভিয়া কেবল রক্তে শর্করার জন্য একটি নিরপেক্ষ বিকল্প হতে পারে না তবে এটি তার নিয়ন্ত্রণে সম্ভাব্যভাবে সহায়তা করতে পারে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, স্টিভিয়ার এই সম্পত্তিটি বিশেষভাবে উপকারী। ডায়াবেটিস পরিচালনায় প্রায়শই যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ জড়িত থাকে এবং গ্লুকোজ স্পাইকগুলির কারণ না করে মিষ্টি অভিলাষগুলি পূরণ করার উপায় খুঁজে পাওয়া চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। স্টিভিয়া এই দ্বিধাদ্বন্দ্বের সমাধান দেয়, ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা তাদের রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের সাথে আপস না করে মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করতে দেয়।

তদুপরি, কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে স্টিভিয়ার রক্তে শর্করার উপর নিরপেক্ষ প্রভাবের বাইরে ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য অতিরিক্ত সুবিধা থাকতে পারে। "জার্নাল অফ মেডিসিনাল ফুড" -তে প্রকাশিত একটি 2013 এর গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে স্টিভিয়া ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করতে পারে, উভয়ই ডায়াবেটিস পরিচালনার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ কারণ।

তবে এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে স্টিভিয়া নিজেই রক্তে শর্করাকে বাড়ায় না, এটি প্রায়শই এমন পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় যা রক্তের গ্লুকোজকে প্রভাবিত করে এমন অন্যান্য উপাদান থাকতে পারে। স্টেভিয়া-মিষ্টিযুক্ত পণ্যগুলির লেবেলটি সর্বদা পরীক্ষা করে দেখুন যাতে তারা রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে এমন শর্করা বা অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট না থাকে তা নিশ্চিত করে।

ডায়াবেটিসবিহীনদের জন্য, চিনির পরিবর্তে স্টিভিয়া ব্যবহার করা এখনও স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখার জন্য উপকারী হতে পারে। চিনির ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত দ্রুত স্পাইক এবং ক্র্যাশগুলি এড়ানো সারা দিন অবিচ্ছিন্ন শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে এবং আরও ভাল সামগ্রিক স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে।

 

জৈব স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার ওজন পরিচালনায় সহায়তা করতে পারে?

জৈব স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট পাউডারশূন্য-ক্যালোরি প্রকৃতির কারণে ওজন পরিচালনায় সম্ভাব্য সহায়তা হিসাবে মনোযোগ অর্জন করেছে। যেহেতু স্থূলত্বের হার বিশ্বব্যাপী বাড়তে থাকে, তাই অনেকে তাদের উপভোগ করা মিষ্টি স্বাদগুলি ত্যাগ না করে তাদের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করার উপায় খুঁজছেন। স্টিভিয়া এই চ্যালেঞ্জের একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ সমাধান দেয়।

স্টিভিয়া ওজন পরিচালনায় যে প্রাথমিক উপায়ে অবদান রাখতে পারে তা হ'ল ক্যালোরি হ্রাসের মাধ্যমে। পানীয়, বেকড পণ্য এবং অন্যান্য খাবারগুলিতে স্টিভিয়ার সাথে চিনির প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে ব্যক্তিরা তাদের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। বিবেচনা করুন যে এক চা চামচ চিনিতে প্রায় 16 ক্যালোরি থাকে। যদিও এটি খুব বেশি মনে হচ্ছে না, এই ক্যালোরিগুলি দ্রুত যোগ করতে পারে, বিশেষত যারা সারা দিন একাধিক মিষ্টিযুক্ত পানীয় বা খাবার গ্রহণ করেন তাদের জন্য। স্টিভিয়ার সাথে চিনির প্রতিস্থাপনের ফলে সময়ের সাথে সাথে যথেষ্ট পরিমাণে ক্যালোরি ঘাটতি দেখা দিতে পারে, যা ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট এবং নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে মিলিত হয়ে ওজন হ্রাস বা ওজন রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখতে পারে।

তদুপরি, স্টিভিয়া কেবল চিনির ক্যালোরিগুলি প্রতিস্থাপন করে না; এটি অন্যান্য উপায়ে সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয় যে খাবারের আগে স্টিভিয়া গ্রহণ করা খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে। "ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ওবেসিটি" -এ প্রকাশিত ২০১০ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে তাদের খাবারের আগে স্টিভিয়া প্রিলোড গ্রাস করা অংশগ্রহণকারীরা চিনি বা অন্যান্য কৃত্রিম সুইটেনার গ্রাসকারীদের তুলনায় ক্ষুধার মাত্রা হ্রাস এবং সামগ্রিক খাদ্য গ্রহণের কথা জানিয়েছেন।

ওজন পরিচালনার জন্য স্টিভিয়ার আরেকটি সম্ভাব্য সুবিধা হ'ল এটির অভিলাষের উপর প্রভাব। কিছু গবেষক অনুমান করেছেন যে কৃত্রিম মিষ্টিগুলি প্রকৃতপক্ষে চিনির রিসেপ্টরগুলিকে অত্যধিক ব্যবহার করে মিষ্টি খাবারের জন্য অভিলাষ বাড়িয়ে তুলতে পারে। স্টিভিয়া, একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে, এই প্রভাব নাও থাকতে পারে। এই ক্ষেত্রে আরও গবেষণার প্রয়োজন হলেও, উপাখ্যানীয় প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে কিছু লোক স্টিভিয়ায় স্যুইচ করার পরে মিষ্টি খাবারের জন্য তাদের অভিলাষ হ্রাস পায়।

এটিও লক্ষণীয় যে স্টিভিয়া চিনির মতো দাঁত ক্ষয়ে অবদান রাখে না। যদিও এটি সরাসরি ওজন পরিচালনার সাথে সম্পর্কিত নয়, এটি একটি অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধা যা লোকেদের চিনির চেয়ে স্টিভিয়াকে বেছে নিতে উত্সাহিত করতে পারে, সম্ভবত ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে।

তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে স্টিভিয়া ওজন হ্রাসের জন্য কোনও যাদু সমাধান নয়। যদিও এটি ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস করার জন্য একটি দরকারী সরঞ্জাম হতে পারে, তবে সফল ওজন পরিচালনার জন্য একটি বিস্তৃত পদ্ধতির প্রয়োজন যা ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট, নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অভ্যাস অন্তর্ভুক্ত করে। অন্যান্য ডায়েটরি পরিবর্তনগুলি না করে কেবল স্টিভিয়ার সাথে চিনির প্রতিস্থাপনের ফলে উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাস হওয়ার সম্ভাবনা কম।

অধিকন্তু, কিছু গবেষণায় স্টিভিয়ার মতো অ-নুতির মিষ্টিগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে এমনভাবে প্রভাবিত করতে পারে যা সম্ভাব্যভাবে ওজন পরিচালনার উপর প্রভাব ফেলতে পারে কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন উত্থাপন করেছে। যদিও বর্তমান প্রমাণগুলি ওজনের উপর স্টিভিয়ার কোনও নেতিবাচক প্রভাবের পরামর্শ দেয় না, বিপাক এবং শরীরের ওজনের উপর এর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলি পুরোপুরি বুঝতে আরও গবেষণার প্রয়োজন।

উপসংহারে,স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্টশরীরে বেশ কয়েকটি প্রভাব রয়েছে যা এটি চিনি এবং কৃত্রিম মিষ্টিগুলির জন্য আকর্ষণীয় বিকল্প করে তোলে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না, এটি ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের বা তাদের রক্তে গ্লুকোজ পরিচালনা করে এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। স্টিভিয়াও ক্যালোরি-মুক্ত, ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হলে ওজন পরিচালনায় সম্ভাব্য সহায়তা করে। সাধারণত প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হলেও, স্টিভিয়াকে পরিমিতরূপে ব্যবহার করা এবং আপনার যদি কোনও উদ্বেগ থাকে তবে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা সর্বদা সেরা। যেমন গবেষণা অব্যাহত রয়েছে, আমরা এই প্রাকৃতিক মিষ্টি কীভাবে আমাদের দেহ এবং এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির সাথে যোগাযোগ করে সে সম্পর্কে আরও আবিষ্কার করতে পারি।

২০০৯ সালে প্রতিষ্ঠিত বায়ওয়ে জৈব উপাদানগুলি 13 বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে নিজেকে উত্সর্গ করেছে। জৈব উদ্ভিদ প্রোটিন, পেপটাইড, জৈব ফল এবং উদ্ভিজ্জ পাউডার, পুষ্টিকর সূত্রের মিশ্রণ পাউডার এবং আরও অনেক কিছু সহ বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপাদান গবেষণা, উত্পাদন এবং ট্রেডিংয়ে বিশেষজ্ঞ, সংস্থাটি বিআরসি, জৈব এবং আইএসও 9001-2019 এর মতো শংসাপত্র ধারণ করে। উচ্চমানের উপর ফোকাস সহ, বায়োয়ে জৈব বিশুদ্ধতা এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করে জৈব এবং টেকসই পদ্ধতির মাধ্যমে শীর্ষস্থানীয় উদ্ভিদ নিষ্কাশন উত্পাদন করার জন্য নিজেকে গর্বিত করে। টেকসই সোর্সিং অনুশীলনের উপর জোর দিয়ে, সংস্থাটি প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্রের সংরক্ষণকে অগ্রাধিকার দিয়ে পরিবেশগতভাবে দায়বদ্ধ পদ্ধতিতে তার উদ্ভিদ নিষ্কাশনগুলি গ্রহণ করে। একটি নামী হিসাবেজৈব স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার প্রস্তুতকারক, বায়ওয়ে অর্গানিক সম্ভাব্য সহযোগিতার অপেক্ষায় রয়েছেন এবং আগ্রহী দলগুলিকে বিপণন ব্যবস্থাপক গ্রেস হুর কাছে পৌঁছানোর জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছেনgrace@biowaycn.com। আরও তথ্যের জন্য, তাদের ওয়েবসাইটে যানwww.biowaynutrition.com.

তথ্যসূত্র:

1। অ্যান্টন, এসডি, ইত্যাদি। (2010)। স্টিভিয়া, অ্যাস্পার্টাম এবং খাদ্য গ্রহণ, তৃপ্তি এবং পোস্টপ্রেন্ডিয়াল গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন স্তরের উপর সুক্রোজের প্রভাব। ক্ষুধা, 55 (1), 37-43।

2। আশওয়েল, এম। (2015)। স্টিভিয়া, প্রকৃতির শূন্য-ক্যালোরি টেকসই মিষ্টি। পুষ্টি আজ, 50 (3), 129-134।

3। গোয়েল, এসকে, সামশার, এবং গোয়েল, আরকে (2010)। স্টিভিয়া (স্টিভিয়া রেবাউডিয়ানা) একটি বায়ো-সুইটেনার: একটি পর্যালোচনা। আন্তর্জাতিক খাদ্য বিজ্ঞান ও পুষ্টি জার্নাল, 61 (1), 1-10।

4। গ্রেজারসেন, এস।, ইত্যাদি। (2004)। টাইপ 2 ডায়াবেটিক বিষয়গুলিতে স্টিভিওসাইডের অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিক প্রভাব। বিপাক, 53 (1), 73-76।

5। যৌথ এফএও/খাদ্য সংযোজন সম্পর্কিত ডাব্লুএইচও বিশেষজ্ঞ কমিটি। (২০০৮)। স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডস। খাদ্য সংযোজনীয় স্পেসিফিকেশনগুলির সংমিশ্রণে, 69 তম সভা।

6। মাকি, কেসি, ইত্যাদি। (২০০৮)। স্বাভাবিক এবং স্বল্প-স্বাভাবিক রক্তচাপযুক্ত স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে রেবাডিওসাইড এ এর ​​হেমোডাইনামিক প্রভাব। খাদ্য ও রাসায়নিক টক্সিকোলজি, 46 (7), এস 40-এস 46।

7। রাবেন, এ।, ইত্যাদি। (2011)। কৃত্রিমভাবে মিষ্টিযুক্ত ডায়েটের তুলনায় 10 সপ্তাহের সুক্রোজ সমৃদ্ধ ডায়েটের পরে পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল গ্লাইকাইমিয়া, ইনসুলিনেমিয়া এবং লিপিডেমিয়া বৃদ্ধি পেয়েছে: একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা। খাদ্য ও পুষ্টি গবেষণা, 55।

8। স্যামুয়েল, পি।, ইত্যাদি। (2018)। স্টিভিয়া লিফ থেকে স্টিভিয়া সুইটেনার: এর বিজ্ঞান, সুবিধা এবং ভবিষ্যতের সম্ভাবনা অন্বেষণ করা। জার্নাল অফ নিউট্রিশন, 148 (7), 1186 এস -1205 এস।

9। আরবান, জেডি, ইত্যাদি। (2015)। স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডগুলির সম্ভাব্য মিউটেজেনসিটির মূল্যায়ন। খাদ্য ও রাসায়নিক টক্সিকোলজি, 85, 1-9।

10। যাদব, এসকে, এবং গুলেরিয়া, পি। (2012)। স্টিভিয়া থেকে স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডস: বায়োসিন্থেসিস পাথওয়ে পর্যালোচনা এবং খাবার এবং medicine ষধে তাদের প্রয়োগ। খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টির সমালোচনা পর্যালোচনা, 52 (11), 988-998।