কাদের শিটাকে খাওয়া উচিত নয়?

যদিওজৈব শিটাকে মাশরুমের নির্যাসযথাযথভাবে ব্যবহার করা হলে এটি সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হলেও, কিছু নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর বিশেষভাবে সতর্ক থাকা উচিত বা এটি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা উচিত:

১. মাশরুমে অ্যালার্জি আছে এমন ব্যক্তিরা:এই বিষয়টি স্বতঃসিদ্ধ মনে হতে পারে, কিন্তু এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। যাদের মাশরুমের প্রতি অতিসংবেদনশীলতা রয়েছে, তাদের শিটাকে মাশরুমের নির্যাস থেকে দূরে থাকা উচিত। এর অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া ঝিনঝিন করা বা আমবাতের মতো হালকা উপসর্গ থেকে শুরু করে গুরুতর, জীবনঘাতী অ্যানাফাইল্যাক্সিস পর্যন্ত হতে পারে। আপনি যদি আগে কখনও শিটাকে মাশরুম না খেয়ে থাকেন, তবে অল্প পরিমাণে শুরু করে কোনো প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া হয় কিনা তা পর্যবেক্ষণ করা বুদ্ধিমানের কাজ।

২. অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা:শিটাকে মাশরুম তার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণের গুণের জন্য পরিচিত। যদিও এটি কারও কারও জন্য উপকারী হতে পারে, তবে যাদের অটোইমিউন রোগ আছে, তাদের ক্ষেত্রে এটি উপসর্গগুলোকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। এই নির্যাসটি তাত্ত্বিকভাবে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে পারে, যা লুপাস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস বা মাল্টিপল স্ক্লেরোসিসের মতো রোগের প্রকোপ বাড়িয়ে দিতে পারে। আপনার যদি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থায় কোনো সমস্যা থাকে, তবে শিটাকে নির্যাস ব্যবহার করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন।

৩. রক্ত ​​পাতলা করার ওষুধ সেবনকারী ব্যক্তিরা:শিটাকে মাশরুমে এমন যৌগ থাকে যা রক্ত ​​জমাট বাঁধাকে প্রভাবিত করতে পারে। যারা ওয়ারফারিনের মতো অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট ওষুধ গ্রহণ করেন, তাদের খাদ্যতালিকায় শিটাকে নির্যাস অন্তর্ভুক্ত করলে রক্তক্ষরণ বা আঘাতের ঝুঁকি বাড়তে পারে। আপনি যদি রক্ত ​​পাতলা করার ওষুধ গ্রহণ করেন, তবে খাদ্যতালিকায় যেকোনো পরিবর্তন বা সম্পূরক সংযোজন নিয়ে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে আলোচনা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

৪. গর্ভবতী ও স্তন্যদায়ী নারী:অন্যান্য অনেক সাপ্লিমেন্টের মতোই, এর নিরাপত্তা নিয়ে গবেষণা সীমিত।জৈব শিটাকে মাশরুমের নির্যাসগর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানকালে। আরও সুনির্দিষ্ট গবেষণা না হওয়া পর্যন্ত, সাধারণত গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের শিটাকে নির্যাসযুক্ত সম্পূরক ব্যবহার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে, একটি সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে সম্পূর্ণ শিটাকে মাশরুম খাওয়া সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয়।

৫. রক্তক্ষরণজনিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিগণ:রক্ত জমাট বাঁধার উপর এর সম্ভাব্য প্রভাবের কারণে, রক্তক্ষরণজনিত সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের শিটাকে মাশরুমের নির্যাস ব্যবহারে সতর্ক থাকা উচিত। এর মধ্যে হিমোফিলিয়ার মতো রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি বা যাদের অতিরিক্ত রক্তক্ষরণের ইতিহাস রয়েছে, তারাও অন্তর্ভুক্ত।

৬. অস্ত্রোপচারের জন্য নির্ধারিত ব্যক্তিগণ:আপনার যদি অস্ত্রোপচারের পরিকল্পনা থাকে, তবে তার অন্তত দুই সপ্তাহ আগে থেকে শিটাকে মাশরুমের নির্যাস ব্যবহার বন্ধ করা জরুরি। এই নির্যাসের রক্ত ​​পাতলা করার সম্ভাব্য প্রভাব অস্ত্রোপচারের সময় ও পরে রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

৭. নিম্ন রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিরা:কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে শিটাকে মাশরুম রক্তচাপ কিছুটা কমাতে পারে। যদিও এটি অনেকের জন্য উপকারী হতে পারে, তবে যাদের রক্তচাপ আগে থেকেই কম অথবা যারা রক্তচাপ কমানোর জন্য ওষুধ সেবন করছেন, তাদের সতর্ক থাকা উচিত। এই দুইয়ের সম্মিলিত প্রভাবে হাইপোটেনশন (অস্বাভাবিকভাবে কমে যাওয়া রক্তচাপ) হতে পারে।

৮. যাদের পরিপাকতন্ত্রের সংবেদনশীলতা রয়েছে:যদিও বিরল, কিছু ব্যক্তি শিটাকে মাশরুম বা এর নির্যাস গ্রহণ করলে পরিপাকতন্ত্রে অস্বস্তি অনুভব করতে পারেন। এর মধ্যে পেট ফাঁপা, গ্যাস বা ডায়রিয়ার মতো উপসর্গ থাকতে পারে। যাদের পরিপাকতন্ত্র সংবেদনশীল অথবা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস)-এর মতো সমস্যা রয়েছে, তাদের ধীরে ধীরে শিটাকে নির্যাস গ্রহণ শুরু করা উচিত এবং শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা উচিত।

৯. নির্দিষ্ট কিছু ঔষধ সেবনকারী ব্যক্তিগণ:শিটাকে মাশরুমে এমন কিছু যৌগ থাকে যা বিভিন্ন ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এগুলো নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের শোষণ বা বিপাকে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি কোনো ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী ওষুধ গ্রহণ করেন, বিশেষ করে ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সংক্রান্ত রোগের জন্য, তাহলে শিটাকে নির্যাস ব্যবহারের আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন।

১০. লেন্টিনান সংবেদনশীলতা সম্পন্ন ব্যক্তিরা:লেন্টিনান হলো শিটাকে মাশরুমে প্রাপ্ত একটি পলিস্যাকারাইড, যার সম্ভাব্য ঔষধি গুণের জন্য এটি নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে। তবে, কিছু ব্যক্তি এই যৌগটির প্রতি সংবেদনশীল হতে পারেন। যদি আপনার অন্য কোনো মাশরুমের নির্যাস বা বিটা-গ্লুকান সাপ্লিমেন্টে বিরূপ প্রতিক্রিয়া হয়ে থাকে, তাহলে শিটাকে নির্যাসের প্রতিও আপনার প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকতে পারে।