গ্রিন টি এক্সট্রাক্ট পাউডার

সবুজ চা নির্যাসের জন্য উত্পাদন প্রক্রিয়া সাধারণত ফসল সংগ্রহ, প্রক্রিয়াকরণ, নিষ্কাশন, ঘনত্ব এবং শুকানো সহ বেশ কয়েকটি মূল পদক্ষেপ জড়িত। এখানে সবুজ চা নির্যাসের জন্য উত্পাদন প্রক্রিয়া প্রবাহের একটি সাধারণ রূপরেখা রয়েছে:
ফসল কাটা:সবুজ চা পাতাগুলি চা গাছ থেকে সাবধানে সংগ্রহ করা হয়, আদর্শভাবে তাদের শীর্ষে সতেজতা এবং পুষ্টি উপাদান। ফসল কাটার সময় নির্যাসের স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যকে প্রভাবিত করতে পারে।
শুকিয়ে যাওয়া:সদ্য কাটা সবুজ চা পাতাগুলি শুকিয়ে যাওয়ার জন্য ছড়িয়ে পড়ে, যা তাদের আর্দ্রতা হারাতে দেয় এবং পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য আরও নমনীয় হয়ে ওঠে। এই ধাপটি আরও পরিচালনার জন্য পাতা প্রস্তুত করতে সাহায্য করে।
স্টিমিং বা প্যান-ফায়ারিং:শুকিয়ে যাওয়া পাতাগুলি হয় বাষ্প বা প্যান-ফায়ারিংয়ের শিকার হয়, যা অক্সিডেশন প্রক্রিয়া বন্ধ করতে সাহায্য করে এবং পাতায় উপস্থিত সবুজ রঙ এবং প্রাকৃতিক যৌগগুলি সংরক্ষণ করে।
ঘূর্ণায়মান:পাতাগুলি তাদের কোষের গঠনকে ভেঙে ফেলার জন্য এবং পলিফেনল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ প্রাকৃতিক যৌগগুলিকে ছেড়ে দেওয়ার জন্য সাবধানে পাকানো হয়, যা সবুজ চায়ের নির্যাসের স্বাস্থ্য সুবিধার অবিচ্ছেদ্য অংশ।
শুকানো:ঘূর্ণিত পাতাগুলি তাদের আর্দ্রতা কমাতে এবং মূল্যবান বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে শুকানো হয়। কাঁচামালের গুণমান বজায় রাখার জন্য সঠিক শুকানো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
নিষ্কাশন:শুকনো সবুজ চা পাতা একটি নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার অধীন হয়, প্রায়শই জল, ইথানল বা অন্যান্য দ্রাবক ব্যবহার করে উদ্ভিদের উপাদান থেকে জৈব সক্রিয় যৌগগুলি দ্রবীভূত করতে এবং নিষ্কাশন করে।
ঘনত্ব:নিষ্কাশিত দ্রবণটি অতিরিক্ত দ্রাবক অপসারণ করতে এবং সবুজ চা নির্যাসের পছন্দসই যৌগগুলিকে ঘনীভূত করার জন্য একটি ঘনত্বের পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে যায়। এটি নির্যাস ঘনীভূত করার জন্য বাষ্পীভবন বা অন্যান্য পদ্ধতি জড়িত হতে পারে।
পরিশোধন:ঘনীভূত নির্যাসটি অমেধ্য এবং অবাঞ্ছিত উপাদানগুলি অপসারণের জন্য পরিশোধন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে পারে, নিশ্চিত করে যে চূড়ান্ত নির্যাসটি উচ্চ মানের এবং বিশুদ্ধতা।
শুকানো এবং গুঁড়ো করা:বিশুদ্ধ সবুজ চা নির্যাস প্রায়শই এর আর্দ্রতা কমাতে আরও শুকানো হয় এবং তারপর একটি পাউডার আকারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা আরও স্থিতিশীল এবং বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত।
মান নিয়ন্ত্রণ এবং প্যাকেজিং:উত্পাদন প্রক্রিয়া জুড়ে, বিশুদ্ধতা, শক্তি এবং নিরাপত্তার মানগুলি পূরণ করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য গুণমান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রয়োগ করা হয়। একবার নির্যাস গুণমানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, এটি বিভিন্ন শিল্পে বিতরণ এবং ব্যবহারের জন্য প্যাকেজ করা হয়।