মাইটাকে মাশরুম কিসের জন্য ভালো?

Maitake মাশরুম কি জন্য ভাল?

1. রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে
আপনার রক্তে চিনির উচ্চ মাত্রা বজায় রাখা আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে কিছু গুরুতর পরিণতি আনতে পারে। শুধুমাত্র উচ্চ রক্তে শর্করা ডায়াবেটিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে পারে না, তবে এটি মাথাব্যথা, তৃষ্ণা বৃদ্ধি, ঝাপসা দৃষ্টি এবং ওজন হ্রাসের মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও সৃষ্টি করতে পারে।

দীর্ঘমেয়াদী, ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলি আরও গুরুতর হতে পারে, স্নায়ুর ক্ষতি থেকে কিডনির সমস্যা পর্যন্ত।

যখন একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে খাওয়া হয়, তখন মাইটকে মাশরুম এই নেতিবাচক উপসর্গগুলি এড়াতে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে। জাপানের নিশিক্যুশু ইউনিভার্সিটির হোম ইকোনমিক্স ফ্যাকাল্টির ফুড সায়েন্স অ্যান্ড নিউট্রিশন বিভাগ দ্বারা পরিচালিত একটি প্রাণীর মডেল দেখা গেছে যে ডায়াবেটিক ইঁদুরকে গ্রিফোলা ফ্রনডোসা খাওয়ালে গ্লুকোজ সহনশীলতা এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উন্নত হয়।

আরেকটি প্রাণীর গবেষণায় অনুরূপ ফলাফল পাওয়া গেছে, রিপোর্ট করা হয়েছে যে মাইটকে মাশরুমের ফল ডায়াবেটিক ইঁদুরে শক্তিশালী অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্যের অধিকারী।

2. ক্যান্সার কোষ মেরে ফেলতে পারে
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বেশ কয়েকটি প্রতিশ্রুতিশীল গবেষণায় মাইটকে মাশরুম এবং ক্যান্সারের মধ্যে সম্ভাব্য সংযোগ নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে। যদিও গবেষণা এখনও প্রাণীর মডেল এবং ভিট্রো অধ্যয়নের মধ্যে সীমাবদ্ধ, মাইতাকে গ্রিফোলাতে শক্তিশালী ক্যান্সার-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে যা ছত্রাককে যে কোনও ডায়েটে একটি উপযুক্ত সংযোজন করে তোলে।

ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ক্যান্সারে প্রকাশিত একটি প্রাণীর মডেল দেখিয়েছে যে গ্রিফোলা ফ্রনডোসা থেকে প্রাপ্ত একটি নির্যাস ইঁদুরের জন্য পরিচালনা করা কার্যকরভাবে টিউমারের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে সহায়তা করে।

একইভাবে, একটি 2013 ইন ভিট্রো সমীক্ষা জানিয়েছে যে মাইটকে মাশরুমের নির্যাস স্তন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি দমনে কার্যকর হতে পারে।

3. কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
একটি সুস্থ হার্ট বজায় রাখার ক্ষেত্রে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা একেবারে অপরিহার্য। কোলেস্টেরল ধমনীর অভ্যন্তরে তৈরি হতে পারে এবং সেগুলিকে শক্ত এবং সংকীর্ণ করতে পারে, রক্তের প্রবাহকে বাধা দেয় এবং আপনার হৃদয়কে সারা শরীরে রক্ত ​​পাম্প করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করতে বাধ্য করে।

যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে মাইটকে মাশরুম আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে প্রাকৃতিকভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। জার্নাল অফ ওলিও সায়েন্সে প্রকাশিত একটি প্রাণীর মডেল, উদাহরণস্বরূপ, দেখা গেছে যে মাইটকে মাশরুমের সাথে সম্পূরক ইঁদুরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে কার্যকর।

4. ইমিউন ফাংশন বাড়ায়
আপনার ইমিউন সিস্টেমের স্বাস্থ্য সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনার শরীরের জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা হিসাবে কাজ করে এবং আঘাত এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে আপনার শরীরকে রক্ষা করতে বিদেশী আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

মাইটাকে বিটা-গ্লুকান রয়েছে, একটি পলিস্যাকারাইড যা ছত্রাকের মধ্যে পাওয়া যায় যা অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে সুস্থ ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করে।

আপনার ডায়েটে একটি বা দুটি গ্রিফোলা ফ্রনডোসা যোগ করা রোগ প্রতিরোধ করার জন্য আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। অ্যানালস অফ ট্রান্সলেশনাল মেডিসিন-এ প্রকাশিত একটি ইন ভিট্রো সমীক্ষা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে মাইটকে গ্রিফোলা মাশরুমগুলি একটি ইমিউন প্রতিক্রিয়া উদ্দীপিত করতে কার্যকর ছিল এবং শিতাকে মাশরুমের সাথে যুক্ত হলে এটি আরও শক্তিশালী।

প্রকৃতপক্ষে, লুইসভিল বিশ্ববিদ্যালয়ের প্যাথলজি বিভাগের গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন, "মাইতাকে এবং শিতাকে মাশরুম থেকে প্রাকৃতিক ইমিউনোমোডুলেটিং গ্লুকানগুলির স্বল্পমেয়াদী মৌখিক প্রয়োগ প্রতিরোধমূলক প্রতিক্রিয়ার সেলুলার এবং হিউমারাল শাখা উভয়কে জোরালোভাবে উদ্দীপিত করেছে।"

5. উর্বরতা প্রচার করে
পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিনড্রোম, যা পিসিওএস নামেও পরিচিত, ডিম্বাশয় দ্বারা পুরুষ হরমোনের অতিরিক্ত উত্পাদনের ফলে সৃষ্ট একটি অবস্থা, যার ফলে ডিম্বাশয়ে ছোট সিস্ট এবং ব্রণ, ওজন বৃদ্ধি এবং বন্ধ্যাত্বের মতো লক্ষণ দেখা দেয়।

কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে মাইটকে মাশরুম PCOS এর বিরুদ্ধে থেরাপিউটিক হতে পারে এবং বন্ধ্যাত্বের মতো সাধারণ সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, টোকিওতে জেটি চেন ক্লিনিকের গাইনোকোলজি বিভাগে পরিচালিত একটি 2010 সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পিসিওএসে আক্রান্ত 77 শতাংশ অংশগ্রহণকারীদের জন্য মাইটেকের নির্যাস ডিম্বস্ফোটন করতে সক্ষম হয়েছিল এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত কিছু প্রচলিত ওষুধের মতো প্রায় কার্যকর ছিল।

6. রক্তচাপ কমায়
উচ্চ রক্তচাপ একটি অবিশ্বাস্যভাবে সাধারণ স্বাস্থ্য অবস্থা যা মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের 34 শতাংশকে প্রভাবিত করে বলে অনুমান করা হয়। এটি ঘটে যখন ধমনী দিয়ে রক্তের শক্তি খুব বেশি হয়, যা হৃৎপিণ্ডের পেশীতে অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে এবং এটিকে দুর্বল করে দেয়।

উচ্চ রক্তচাপের উপসর্গগুলি প্রতিরোধ করতে নিয়মিত মাইটকে খাওয়া রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মেডিক্যাল সায়েন্সে প্রকাশিত একটি প্রাণীর মডেল দেখা গেছে যে ইঁদুরকে গ্রিফোলা ফ্রনডোসার নির্যাস দিলে বয়সজনিত উচ্চ রক্তচাপ কমে যেতে পারে।

জাপানের তোহোকু ইউনিভার্সিটির ফুড কেমিস্ট্রি বিভাগের আরেকটি প্রাণীর গবেষণায় একই ধরনের ফলাফল পাওয়া গেছে, যে আট সপ্তাহ ধরে ইঁদুর মাইটকে মাশরুম খাওয়ালে রক্তচাপের পাশাপাশি ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়।