উচ্চ মানের ব্রোকলি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার
ব্রকলি নির্যাস পাউডারব্রকলিতে পাওয়া পুষ্টির যৌগগুলির একটি ঘনীভূত রূপ, যার ল্যাটিন নাম Brassica oleracea var। ইটালিকা এটি একটি সূক্ষ্ম পাউডারে তাজা ব্রোকলি শুকিয়ে এবং পিষে তৈরি করা হয়, যা উপকারী পুষ্টি এবং জৈব সক্রিয় যৌগ ধরে রাখে।
ব্রোকলি বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। ব্রকলির নির্যাস পাউডারে উচ্চ মাত্রার থাকেসালফোরাফেন, একটি বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ যা তার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। সালফোরাফেন সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার এবং বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করার সম্ভাবনার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে।
উপরন্তু, ব্রোকলির নির্যাস পাউডারে অন্যান্য উপকারী যৌগও রয়েছে যেমনগ্লুকোরাফানিন, যা সালফোরাফেনের অগ্রদূত, সেইসাথে ফাইবার, ভিটামিন (যেমন ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে), এবং খনিজ পদার্থ (যেমন ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম)।
ব্রকলি নির্যাস পাউডার একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে ব্যবহৃত হয়সম্পূরক orকার্যকরী খাদ্য উপাদান. এটি প্রায়শই স্মুদি, প্রোটিন শেক এবং ক্যাপসুলগুলিতে যোগ করা হয় বা খাদ্যের পুষ্টির মান এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কিত প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।
বিশ্লেষণের শংসাপত্র | ||||||
পণ্যের নাম | গ্লুকোরাফানিন 30.0% | উদ্ভিদ অংশ | বীজ | |||
সমার্থক শব্দ | ব্রকোলি বীজ নির্যাস 30.0% | বোটানিক্যাল নাম | Brassica oleracea L var ইটালিক প্ল্যাঞ্চ | |||
সিএএস নং। : | 21414-41-5 | বোনা নির্যাস | ইথানল এবং জল | |||
পরিমাণ | 100 কেজি | বাহক | কোনোটিই নয় | |||
টেস টিং আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল | পরীক্ষার পদ্ধতি | |||
চেহারা | হালকা বাদামী হলুদ | মানানসই | ভিসু আল | |||
শনাক্তকরণ | HPLC- মান মেনে চলে | মানানসই | এইচপিএলসি | |||
স্বাদ | স্বাদ SS | মানানসই | স্বাদ | |||
গ্লুকোরাফানিন | 30.0-32.0% | 30.7% (শুকনো বেস) | এইচপিএলসি | |||
শুকানোর উপর ক্ষতি | ≤50% | 3.5% | CP2015 | |||
ছাই | ≤1.0% | 0.4% | CP2015 | |||
বাল্ক ঘনত্ব | 0.30—0,40 গ্রাম/মি | 0.33 গ্রাম/মি | CP2015 | |||
চালনী বিশ্লেষণ | 80 মেশের মাধ্যমে 100% | মানানসই | CP2015 | |||
ভারী ধাতু | ||||||
মোট ভারী ধাতু হিসাবে সীসা | ≤10ppm | মানানসই | CP2015 | |||
As | ≤1 পিপিএম | 0,28 পিপিএম | AAS Gr | |||
ক্যাডমিয়াম | ≤0.3ppm | 0.07 পিপিএম | সিপি/এমএস | |||
সীসা | ≤1 পিপিএম | 0.5 পিপিআর | আইসিপি/এমএস | |||
বুধ | ≤0.1 পিপিএম | 0.08 পিপিআর | AASCold | |||
Chromium VI(Cr | ≤2 পিপিএম | 0.5 পিপিএম | আইসিপি/এমএস | |||
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল নিয়ন্ত্রণ | ||||||
মোট ব্যাকটেরিয়া কাউন্ট | ≤1000CFU/g | 400CFU/g | CP2015 |
(1) উচ্চ মাত্রার সালফোরাফেন রয়েছে, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ।
(2) এছাড়াও গ্লুকোরাফানিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
(3) একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক বা কার্যকরী খাদ্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত।
(4) স্মুদি, প্রোটিন শেক, ক্যাপসুল, বা রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
(5) বড় অর্ডার মিটমাট করার জন্য বাল্ক পরিমাণে উপলব্ধ।
(6) সর্বাধিক পুষ্টির মূল্যের জন্য তাজা, জৈব ব্রকোলির উচ্চ-মানের সোর্সিং।
(7) নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডিং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে কাস্টমাইজযোগ্য প্যাকেজিং বিকল্প।
(8) সহজ স্টোরেজ এবং বর্ধিত পণ্য জীবনকাল জন্য দীর্ঘ শেলফ জীবন.
(9) কঠোর পরীক্ষা এবং মান নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে নিশ্চিত বিশুদ্ধতা এবং ক্ষমতা।
(10) নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকা বা পুষ্টির চাহিদা মেটাতে পণ্যের গঠন সমন্বয় করা যেতে পারে।
(11) অর্ডার ভলিউম এবং ফ্রিকোয়েন্সির উপর ভিত্তি করে নমনীয় মূল্যের বিকল্প।
(12) সময়মত ডেলিভারি নিশ্চিত করতে নির্ভরযোগ্য এবং দক্ষ শিপিং বিকল্প।
(13) নিয়ন্ত্রক সম্মতির জন্য ব্যাপক পণ্য ডকুমেন্টেশন এবং সার্টিফিকেশন।
(14) যেকোনো প্রশ্ন বা উদ্বেগের জন্য চমৎকার গ্রাহক সহায়তা এবং স্বচ্ছ যোগাযোগ।
ব্রোকলি নির্যাস পাউডার খাওয়ার সাথে যুক্ত কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা এখানে রয়েছে:
(1)অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ:ব্রোকলির নির্যাস পাউডার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, ভিটামিন সি এবং ই, বিটা-ক্যারোটিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো বিভিন্ন যৌগ সহ। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।
(2)প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য:ব্রোকলির নির্যাস পাউডারে কিছু যৌগের উপস্থিতি, যেমন সালফোরাফেন, প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের অধিকারী হতে পারে। এটি শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং সম্ভাব্য প্রদাহের সাথে যুক্ত দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
(৩)সম্ভাব্য ক্যান্সার-লড়াই বৈশিষ্ট্য:ব্রোকলি গ্লুকোসিনোলেটে সমৃদ্ধ, যা সালফোরাফেনের মতো যৌগগুলিতে রূপান্তরিত হতে পারে। অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে সালফোরাফেনের ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, বিশেষত স্তন, প্রোস্টেট, ফুসফুস এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করার জন্য।
(4)হার্টের স্বাস্থ্য সহায়তা:পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো অন্যান্য পুষ্টির সাথে ব্রোকলির নির্যাস পাউডারে থাকা উচ্চ ফাইবার সামগ্রী হার্টের স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে। ব্রোকলি সহ শাকসবজি সমৃদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত।
(5)হজমের স্বাস্থ্য:ব্রোকলির নির্যাস পাউডারে থাকা ফাইবার এবং জলের উপাদান স্বাস্থ্যকর হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। উপরন্তু, এটি এর প্রিবায়োটিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকেও সমর্থন করতে পারে।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পৃথক ফলাফল পরিবর্তিত হতে পারে এবং এই সম্ভাব্য সুবিধাগুলিকে দৃঢ় করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। উপরন্তু, কোনো নতুন পরিপূরক পদ্ধতি শুরু করার আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা সর্বদা ভাল।
(1) নিউট্রাসিউটিক্যাল শিল্প:ব্রোকলির নির্যাস পাউডার সাধারণত খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক, ক্যাপসুল এবং পাউডার তৈরিতে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা স্বাস্থ্য এবং সুস্থতাকে উন্নীত করে।
(2) খাদ্য ও পানীয় শিল্প:কিছু কোম্পানি পুষ্টির উপাদান বাড়াতে এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদানের জন্য কার্যকরী খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে ব্রোকলির নির্যাস পাউডার অন্তর্ভুক্ত করে।
(3) প্রসাধনী শিল্প:ব্রোকলি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং সম্ভাব্য অ্যান্টি-এজিং সুবিধার কারণে স্কিনকেয়ার ফর্মুলেশনে ব্যবহার করা হয়।
(4) ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প:ব্রকলি এক্সট্র্যাক্ট পাউডারের থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যগুলি অভিনব ওষুধ এবং বিভিন্ন অবস্থার চিকিত্সার বিকাশের জন্য অনুসন্ধান করা হচ্ছে।
পশুখাদ্য শিল্প: ব্রোকলির নির্যাস পাউডারকে পশুখাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে পুষ্টির প্রোফাইল বাড়ানোর জন্য এবং গবাদি পশু ও পোষা প্রাণীর সামগ্রিক স্বাস্থ্যের প্রচার করতে।
(1)কাঁচামাল সোর্সিং:জৈব ব্রকলি এমন খামার থেকে পাওয়া যায় যেগুলি জৈব চাষের অনুশীলনগুলি অনুসরণ করে।
(2)ধোয়া এবং প্রস্তুতি:প্রক্রিয়াকরণের আগে ময়লা এবং দূষক অপসারণের জন্য ব্রোকলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।
(৩)ব্লাঞ্চিং:এনজাইম নিষ্ক্রিয় করতে এবং পুষ্টি উপাদান সংরক্ষণ করতে ব্রকলি গরম পানি বা বাষ্পে ব্লাঞ্চ করা হয়।
(4)চূর্ণ এবং নাকাল:ব্লাঞ্চ করা ব্রোকলিকে গুঁড়ো করে সূক্ষ্ম পাউডারে মেখে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য।
(5)নিষ্কাশন:বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি নিষ্কাশন করার জন্য জল বা ইথানলের মতো দ্রাবক ব্যবহার করে গুঁড়ো করা ব্রকলি নিষ্কাশন করা হয়।
(6)পরিস্রাবণ:নিষ্কাশিত দ্রবণটি অমেধ্য এবং কঠিন কণা অপসারণ করতে ফিল্টার করা হয়।
(৭)ঘনত্ব:ফিল্টার করা নির্যাস অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ এবং সক্রিয় যৌগগুলির ঘনত্ব বাড়াতে ঘনীভূত হয়।
(৮)শুকানো:ঘনীভূত নির্যাস একটি শুকনো পাউডার ফর্ম প্রাপ্ত করার জন্য স্প্রে-শুকনো বা ফ্রিজ-শুকনো হয়।
(9)মান নিয়ন্ত্রণ:চূড়ান্ত পাউডার বিভিন্ন বিশ্লেষণাত্মক কৌশল ব্যবহার করে গুণমান, বিশুদ্ধতা এবং ক্ষমতার জন্য পরীক্ষা করা হয়।
(10)প্যাকেজিং:জৈব ব্রকোলি নির্যাস পাউডার উপযুক্ত পাত্রে প্যাকেজ করা হয়, সঠিক লেবেলিং এবং স্টোরেজ নির্দেশাবলী নিশ্চিত করে।
(11)স্টোরেজ এবং বিতরণ:প্যাকেজড পাউডার নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে সংরক্ষণ করা হয় এবং আরও গঠন এবং পণ্য বিকাশের জন্য বিভিন্ন শিল্পে বিতরণ করা হয়।
এক্সপ্রেস
100 কেজির নিচে, 3-5 দিন
ডোর টু ডোর সার্ভিস সহজে পণ্য তোলা
সমুদ্রপথে
300 কেজির বেশি, প্রায় 30 দিন
পোর্ট টু পোর্ট সার্ভিস পেশাদার ক্লিয়ারেন্স ব্রোকার প্রয়োজন
আকাশপথে
100 কেজি-1000 কেজি, 5-7 দিন
এয়ারপোর্ট টু এয়ারপোর্ট সার্ভিস পেশাদার ক্লিয়ারেন্স ব্রোকার প্রয়োজন
ব্রকোলি নির্যাস পাউডার সাধারণত সেবনের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় যখন উপযুক্ত পরিমাণে ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, কিছু সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নির্দিষ্ট ব্যক্তির মধ্যে ঘটতে পারে:
এলার্জি প্রতিক্রিয়া:কিছু লোকের সাধারণভাবে ব্রকলি বা ক্রুসিফেরাস সবজিতে অ্যালার্জি হতে পারে। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে চুলকানি, আমবাত, ফোলাভাব, শ্বাস নিতে অসুবিধা বা অ্যানাফিল্যাক্সিসের মতো লক্ষণগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। আপনার যদি ব্রকলি বা ক্রুসিফেরাস সবজির প্রতি পরিচিত অ্যালার্জি থাকে, তবে ব্রকলির নির্যাস পাউডার খাওয়া এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
হজমের অস্বস্তি:ব্রোকলির নির্যাস পাউডার ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। যাইহোক, ফাইবারের অত্যধিক ব্যবহার কখনও কখনও হজমের অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে যেমন ফোলাভাব, গ্যাস বা ডায়রিয়া, বিশেষ করে যদি আপনি উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার গ্রহণে অভ্যস্ত না হন। এই প্রভাবগুলি প্রশমিত করতে সাহায্য করার জন্য ধীরে ধীরে আপনার ব্রোকলি নির্যাস পাউডার গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে এবং প্রচুর জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
রক্ত পাতলা ওষুধের সাথে হস্তক্ষেপ:ব্রকলিতে রয়েছে ভিটামিন কে, যা রক্ত জমাট বাঁধতে ভূমিকা রাখে। আপনি যদি রক্ত পাতলা করার ওষুধ গ্রহণ করেন, যেমন ওয়ারফারিন, তবে আপনার ব্রোকলি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার গ্রহণের পরিমিত হওয়া গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি এই ওষুধগুলির কার্যকারিতাতে হস্তক্ষেপ করতে পারে। ব্যক্তিগতকৃত পরামর্শের জন্য আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন।
থাইরয়েড ফাংশন:ব্রোকলি ক্রুসিফেরাস উদ্ভিজ্জ পরিবারের অন্তর্গত, এতে গয়ট্রোজেন নামে পরিচিত যৌগ রয়েছে। গয়েট্রোজেন আয়োডিন শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং থাইরয়েড ফাংশনকে প্রভাবিত করতে পারে, বিশেষ করে যখন বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়। যাইহোক, নিয়মিত ব্রোকলি নির্যাস পাউডার সেবন থেকে উল্লেখযোগ্য থাইরয়েড ব্যাঘাতের ঝুঁকি সাধারণত কম। যাইহোক, বিদ্যমান থাইরয়েড রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত এবং তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করা উচিত।
এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ব্রোকলি নির্যাস পাউডারের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি সাধারণত হালকা এবং বিরল। যাইহোক, যদি আপনি এটি খাওয়ার পরে কোনো গুরুতর বা অবিরাম উপসর্গ অনুভব করেন, তবে এটি ব্যবহার বন্ধ করার এবং একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।