খাঁটি এবং খাঁটি পুরো জিরা বীজ

খাঁটি এবং খাঁটি পুরো জিরা বীজের উত্পাদন প্রক্রিয়াটিতে চাষ, ফসল কাটা, শুকনো, পরিষ্কার এবং প্যাকেজিং সহ বেশ কয়েকটি পর্যায় জড়িত। প্রক্রিয়াটির একটি ওভারভিউ এখানে:

চাষ:জিরা বীজ মূলত চীন, ভারত, ইরান, তুরস্ক, সিরিয়া এবং মেক্সিকোয়ের মতো দেশে জন্মে। বীজগুলি উপযুক্ত ক্রমবর্ধমান মরসুমে বপন করা হয় এবং ভাল শুকনো মাটি এবং একটি উষ্ণ, শুকনো জলবায়ু প্রয়োজন।

ফসল কাটা:জিরা গাছপালা প্রায় 20-30 ইঞ্চি উচ্চতা পর্যন্ত বেড়ে ওঠে এবং ছোট সাদা বা গোলাপী ফুল বহন করে। বীজগুলি জিরা বীজ হিসাবে পরিচিত ছোট দীর্ঘায়িত ফলের মধ্যে বিকাশ শুরু করে। বীজগুলি বাদামী বর্ণের হয়ে গেলে এবং গাছের উপর শুকনো শুরু করার সময় গাছগুলি ফসল সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত থাকে।

শুকানো:ফসল কাটার পরে, জিরা গাছগুলি শুকানোর জন্য উপড়ে ফেলা এবং একসাথে বান্ডিল করা হয়। এই বান্ডিলগুলি সাধারণত সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে একটি ভাল বায়ুচলাচল অঞ্চলে বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে উল্টোভাবে ঝুলানো হয়। এটি বীজগুলি প্রাকৃতিকভাবে শুকানোর অনুমতি দেয়। শুকনো প্রক্রিয়া চলাকালীন, বীজের আর্দ্রতার পরিমাণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, এগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

থ্রেশিং:জিরা বীজগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে শুকিয়ে গেলে গাছগুলি গাছের বাকী উপাদান থেকে বীজগুলি আলাদা করতে মাড়াই করা হয়। মাড়াইয়ের ম্যানুয়ালি করা বা যান্ত্রিক পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে যেমন গাছগুলিকে মারধর করা বা এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে ডিজাইন করা কোনও মেশিন ব্যবহার করা। এই প্রক্রিয়াটি বীজকে কাণ্ড, পাতা এবং অন্যান্য অযাচিত অংশ থেকে পৃথক করতে সহায়তা করে।

পরিষ্কার:মাড়াইয়ের পরে, জিরা বীজগুলি ময়লা, ছোট পাথর বা অন্যান্য উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষের মতো কোনও অমেধ্য অপসারণের জন্য একটি পরিষ্কার প্রক্রিয়াধীন হয়। এটি সাধারণত সিভ বা অন্যান্য যান্ত্রিক ডিভাইস ব্যবহার করে করা হয় যা বীজকে অযাচিত উপকরণ থেকে পৃথক করে।

বাছাই এবং গ্রেডিং:পরিষ্কারের পরে, জিরা বীজগুলি তাদের আকার, রঙ এবং সামগ্রিক মানের ভিত্তিতে বাছাই করা হয় এবং গ্রেড করা হয়। এটি নিশ্চিত করে যে কেবলমাত্র সর্বোত্তম মানের বীজ প্যাকেজিং এবং বিতরণের জন্য নির্বাচিত হয়।

প্যাকেজিং:বাছাই করা এবং গ্রেডযুক্ত জিরা বীজগুলি বিতরণ এবং বিক্রয়ের জন্য উপযুক্ত পাত্রে যেমন ব্যাগ বা কার্টনগুলিতে প্যাকেজ করা হয়। প্যাকেজিং প্রায়শই বীজগুলি আর্দ্রতা, আলো এবং বায়ু থেকে রক্ষা করার জন্য ডিজাইন করা হয়, যাতে তাদের সতেজতা এবং গুণমান বজায় থাকে তা নিশ্চিত করে।

আপনি খাঁটি এবং খাঁটি পুরো জিরা বীজ পেয়েছেন তা নিশ্চিত করার জন্য গুণমানের মান এবং অনুশীলনগুলি মেনে চলার জন্য পরিচিত, নামী নির্মাতারা বা সরবরাহকারীদের কাছ থেকে জিরা বীজের উত্সের জন্য প্রয়োজনীয়।