ওজন কমানোর জন্য তিক্ত কমলার খোসার নির্যাস
তিক্ত কমলার খোসার নির্যাসতিক্ত কমলা গাছের ফলের খোসা থেকে উদ্ভূত হয়, যা সাইট্রাস অরেন্টিয়াম নামেও পরিচিত। এটি ঐতিহ্যগত ওষুধ এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলিতে এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন হজম এবং ওজন কমানোর প্রচার। তিক্ত কমলার নির্যাসে উদ্দীপক সিনফ্রাইন থাকে এবং কিছু ওজন কমানো এবং শক্তি পণ্যে ব্যবহৃত হয়েছে।
একটি নির্দিষ্ট অর্থে, তিক্ত কমলা, টক কমলা, সেভিল কমলা, বিগারেড কমলা বা মার্মালেড কমলা নামে পরিচিত সাইট্রাস গাছ সাইট্রাস × অরেন্টিয়াম [এ] প্রজাতির অন্তর্গত। এই গাছ এবং এর ফল দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার আদিবাসী কিন্তু মানব চাষের মাধ্যমে বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন অঞ্চলে পরিচিত হয়েছে। এটি সম্ভবত পোমেলো (সাইট্রাস ম্যাক্সিমা) এবং ম্যান্ডারিন কমলা (সাইট্রাস রেটিকুলাটা) এর মধ্যে ক্রসব্রিডিংয়ের ফল।
পণ্যটির সাধারণত তিক্ত স্বাদ, সাইট্রাস সুগন্ধ এবং একটি সূক্ষ্ম পাউডার টেক্সচার থাকে। পানি এবং ইথানল দিয়ে নিষ্কাশনের মাধ্যমে সিট্রাস অরেন্টিয়াম এল এর শুকনো, কাঁচা ফল থেকে নির্যাস প্রাপ্ত হয়। তিক্ত কমলার বিভিন্ন প্রস্তুতি শত শত বছর ধরে খাবার এবং লোক ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। হেস্পেরিডিন, নিওহেস্পেরিডিন, নোবিলেটিন, ডি-লিমোনিন, অরানেটিন, অরেন্টিয়ামারিন, নারিংজিন, সিনেফ্রিন এবং লিমোনিন সহ প্রধান সক্রিয় উপাদানগুলি সাধারণত তিক্ত কমলার খোসায় পাওয়া যায়। এই যৌগগুলি তাদের সম্ভাব্য সুবিধার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং বিভিন্ন জৈবিক ক্রিয়াকলাপ যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং সম্ভাব্য ওজন ব্যবস্থাপনা বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে পরিচিত।
তিক্ত কমলার খোসা, ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে "ঝি শি" নামে পরিচিত, বহু শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটিতে এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্ষুধা বাড়াতে এবং শক্তির ভারসাম্যকে সমর্থন করতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয়। ইতালিতে, তিক্ত কমলার খোসা প্রথাগত লোক ওষুধেও ব্যবহার করা হয়েছে, বিশেষ করে ম্যালেরিয়ার মতো অবস্থার চিকিৎসার জন্য এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসেবে। সাম্প্রতিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে তেতো কমলার খোসা এফেড্রার সাথে সম্পর্কিত প্রতিকূল কার্ডিওভাসকুলার প্রভাব ছাড়াই স্থূলতা পরিচালনার জন্য ইফেড্রার বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:grace@biowaycn.com.
পণ্যের নাম | স্পেসিফিকেশন | চেহারা | চারিত্রিক | অ্যাপ্লিকেশন |
নিওহেস্পেরিডিন | 95% | অফ-হোয়াইট পাউডার | অ্যান্টি-অক্সিডেশন | Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) |
হেস্পেরিডিন | 80%~95% | হালকা হলুদ বা ধূসর পাউডার | অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ভাইরাস, বর্ধিত কৈশিক দৃঢ়তা | ওষুধ |
হেসপেরেটিন | 98% | হালকা হলুদ গুঁড়া | অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং ফ্লেভার মডিফায়ার | খাদ্য ও স্বাস্থ্যসেবা পণ্য |
নারিঙ্গিন | 98% | অফ-হোয়াইট পাউডার | অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং ফ্লেভার মডিফায়ার | খাদ্য ও স্বাস্থ্যসেবা পণ্য |
নারিঞ্জেনিন | 98% | সাদা পাউডার | অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ভাইরাস | খাদ্য ও স্বাস্থ্যসেবা পণ্য |
সিনেফ্রিন | 6%~30% | হালকা বাদামী পাউডার | ওজন হ্রাস, একটি প্রাকৃতিক উদ্দীপক | স্বাস্থ্যসেবা পণ্য |
সাইট্রাস বায়োফ্ল্যাভোনয়েডস | 30%~70% | হালকা বাদামী বা বাদামী পাউডার | অ্যান্টি-অক্সিডেশন | স্বাস্থ্যসেবা পণ্য |
1. উৎস:সাইট্রাস অরেন্টিয়াম (তিক্ত কমলা) ফলের খোসা থেকে প্রাপ্ত।
2. সক্রিয় যৌগ:সিনেফ্রিন, ফ্ল্যাভোনয়েড (যেমন, হেস্পেরিডিন, নিওহেস্পেরিডিন) এবং অন্যান্য ফাইটোকেমিক্যালের মতো বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে।
3. তিক্ততা:বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির উপস্থিতির কারণে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ত স্বাদ রয়েছে।
4. স্বাদ:তিক্ত কমলার প্রাকৃতিক সাইট্রাস গন্ধ ধরে রাখতে পারে।
5. রঙ:সাধারণত হালকা থেকে গাঢ় বাদামী পাউডার।
6. বিশুদ্ধতা:উচ্চ মানের নির্যাস প্রায়ই সুসংগত শক্তির জন্য সক্রিয় যৌগগুলির নির্দিষ্ট মাত্রা ধারণ করার জন্য প্রমিত করা হয়।
7. দ্রাব্যতা:নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে, এটি জল-দ্রবণীয় বা তেল-দ্রবণীয় হতে পারে।
8. অ্যাপ্লিকেশন:সাধারণত খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক বা খাদ্য ও পানীয় পণ্যে কার্যকরী উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
9. স্বাস্থ্য সুবিধা:ওজন ব্যবস্থাপনা সহায়তা, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং পাচক স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সম্ভাব্য সুবিধার জন্য পরিচিত।
10. প্যাকেজিং:সতেজতা এবং শক্তি বজায় রাখার জন্য সাধারণত সিল করা, বায়ুরোধী পাত্রে বা প্যাকেজিংয়ে পাওয়া যায়।
তিক্ত কমলা নির্যাস পাউডারের কিছু কথিত স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
ওজন ব্যবস্থাপনা:এটি প্রায়ই সম্ভাব্য থার্মোজেনিক (ক্যালোরি-বার্নিং) প্রভাবের কারণে ওজন ব্যবস্থাপনা এবং বিপাককে সমর্থন করার জন্য একটি প্রাকৃতিক সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
শক্তি এবং কর্মক্ষমতা:তিক্ত কমলার নির্যাসের সিনেফ্রিন উপাদান একটি প্রাকৃতিক শক্তি বৃদ্ধি করে বলে বিশ্বাস করা হয়, যা শারীরিক কর্মক্ষমতা এবং ব্যায়াম সহনশীলতার জন্য উপকারী হতে পারে।
ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ:কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটির ক্ষুধা-দমনকারী প্রভাব থাকতে পারে, যা খাদ্য গ্রহণ এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের প্রচেষ্টাকে সমর্থন করতে পারে।
হজমের স্বাস্থ্য:এটির পাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় এবং এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করতে পারে, যদিও এই এলাকায় নির্দিষ্ট সিদ্ধান্তের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য:নির্যাসটিতে যৌগ রয়েছে, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে মনে করা হয়, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে সম্ভাব্য সুরক্ষা প্রদান করে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
জ্ঞানীয় ফাংশন:কিছু উপাখ্যানমূলক প্রমাণ ইঙ্গিত করে যে এর জ্ঞানীয়-বর্ধক প্রভাব থাকতে পারে, যদিও এই ক্ষেত্রে বৈজ্ঞানিক গবেষণা সীমিত।
1. খাদ্য ও পানীয়:এটি এনার্জি ড্রিংকস, কোমল পানীয় এবং মিষ্টান্নের মতো খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে প্রাকৃতিক স্বাদ এবং রঙের এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
2. খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক:নির্যাসটি সাধারণত খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক এবং নিউট্রাস্যুটিকালগুলিতে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি তার কথিত ওজন ব্যবস্থাপনা এবং বিপাক-সমর্থক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য বাজারজাত করা যেতে পারে।
3. প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন:এটি প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্নের পণ্য যেমন স্কিনকেয়ার, চুলের যত্ন এবং অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয়, এর নামী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সুগন্ধি বৈশিষ্ট্যের কারণে।
4. ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প:ফার্মাসিউটিক্যাল ইন্ডাস্ট্রি কিছু ঐতিহ্যবাহী এবং বিকল্প ঔষধি ফর্মুলেশনে একটি উপাদান হিসেবে তিক্ত কমলার নির্যাস পাউডার ব্যবহার করে, যদিও ফার্মাসিউটিক্যাল পণ্যগুলিতে এর ব্যবহার নিয়ন্ত্রক যাচাই এবং অনুমোদন সাপেক্ষে।
5. অ্যারোমাথেরাপি এবং সুগন্ধি:সুগন্ধযুক্ত গুণাবলী এটিকে অ্যারোমাথেরাপি এবং পারফিউমারিতে একটি জনপ্রিয় উপাদান করে তোলে, যেখানে এটি সুগন্ধি এবং অপরিহার্য তেলগুলিতে সাইট্রাস নোট যোগ করতে ব্যবহৃত হয়।
6. পশুখাদ্য এবং কৃষি:এটি পশুখাদ্য শিল্প এবং কৃষি পণ্যেও অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পেতে পারে, যদিও এই অ্যাপ্লিকেশনগুলি তুলনামূলকভাবে বিশেষ।
উৎস এবং ফসল সংগ্রহ:তিক্ত কমলার খোসা খামার এবং বাগান থেকে পাওয়া যায় যেখানে সাইট্রাস অরেন্টিয়াম গাছের চাষ করা হয়। সর্বোত্তম ফাইটোকেমিক্যাল সামগ্রী নিশ্চিত করার জন্য খোসা পরিপক্কতার উপযুক্ত পর্যায়ে কাটা হয়।
পরিষ্কার এবং বাছাই:কাটা কমলার খোসা ভালোভাবে পরিষ্কার করা হয় যাতে কোনো ময়লা, ধ্বংসাবশেষ এবং অন্যান্য অমেধ্য অপসারণ করা হয়। তারপরে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য সেরা-মানের খোসা বেছে নেওয়ার জন্য তাদের সাজানো হয়।
শুকানো:পরিষ্কার করা তিক্ত কমলার খোসা শুকানোর প্রক্রিয়ার শিকার হয় যাতে তাদের আর্দ্রতা কম হয়। বিভিন্ন শুকানোর পদ্ধতি, যেমন বায়ু শুকানো বা ডিহাইড্রেশন, খোসায় উপস্থিত বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি সংরক্ষণের জন্য নিযুক্ত করা যেতে পারে।
নিষ্কাশন:শুকনো তিক্ত কমলার খোসা সিনেফ্রিন, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অন্যান্য ফাইটোকেমিক্যাল সহ জৈব সক্রিয় যৌগগুলিকে আলাদা করার জন্য একটি নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। সাধারণ নিষ্কাশন পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে দ্রাবক নিষ্কাশন (ইথানল বা জল ব্যবহার করে), সুপারক্রিটিকাল CO2 নিষ্কাশন, বা বাষ্প পাতন।
ঘনত্ব এবং শুদ্ধিকরণ:প্রাপ্ত নির্যাসটি এর শক্তি বাড়াতে ঘনীভূত হয় এবং তারপরে একটি উচ্চ-মানের পণ্য নিশ্চিত করে যে কোনও অমেধ্য অপসারণের জন্য পরিশোধন করা হয়।
শুকানো এবং গুঁড়ো করা:ঘনীভূত নির্যাসটি অবশিষ্ট দ্রাবক এবং আর্দ্রতা অপসারণের জন্য আরও শুকানো হয়, যার ফলে একটি ঘনীভূত নির্যাস পাউডার হয়। এই পাউডারটি অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যেতে পারে, যেমন মিলিং, পছন্দসই কণার আকার এবং একজাতীয়তা অর্জন করতে।
মান নিয়ন্ত্রণ এবং মানককরণ:তিক্ত কমলার খোসার নির্যাস পাউডার এর ক্ষমতা, বিশুদ্ধতা এবং নিরাপত্তা যাচাই করার জন্য কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ পরীক্ষা করা হয়। চূড়ান্ত পণ্যে সক্রিয় যৌগের সামঞ্জস্যপূর্ণ মাত্রা নিশ্চিত করার জন্য মানককরণ প্রক্রিয়াগুলি নিযুক্ত করা যেতে পারে।
প্যাকেজিং:নির্যাস পাউডার উপযুক্ত পাত্রে প্যাকেজ করা হয়, যেমন বায়ুরোধী ব্যাগ বা সিল করা পাত্রে, আর্দ্রতা, আলো এবং অক্সিডেশন থেকে রক্ষা করার জন্য, এর গুণমান এবং শেলফ লাইফ সংরক্ষণ করে।
এক্সপ্রেস
100 কেজির নিচে, 3-5 দিন
ডোর টু ডোর সার্ভিস সহজে পণ্য তোলা
সমুদ্রপথে
300 কেজির বেশি, প্রায় 30 দিন
পোর্ট টু পোর্ট সার্ভিস পেশাদার ক্লিয়ারেন্স ব্রোকার প্রয়োজন
আকাশপথে
100 কেজি-1000 কেজি, 5-7 দিন
এয়ারপোর্ট টু এয়ারপোর্ট সার্ভিস পেশাদার ক্লিয়ারেন্স ব্রোকার প্রয়োজন
তিক্ত কমলার খোসার নির্যাস পাউডারISO, HALAL, KOSHER, এবং HACCP শংসাপত্র দ্বারা প্রত্যয়িত।