এনজাইম দ্বারা পরিবর্তিত আইসোকোয়ারসিট্রিন (EMIQ)
এনজাইমেটিকভাবে পরিবর্তিত আইসোকোয়ারসিট্রিন পাউডার (EMIQ), যা সোফোরা জাপোনিকা নির্যাস নামেও পরিচিত, হলো কোয়ারসেটিনের একটি অত্যন্ত জৈব-উপলব্ধ রূপ। এটি জাপানি প্যাগোডা গাছের (সোফোরা জাপোনিকা এল.) ফুল ও কুঁড়ি থেকে প্রাপ্ত একটি জলে দ্রবণীয় ফ্ল্যাভোনয়েড গ্লাইকোসাইড যৌগ, যা এনজাইমেটিক রূপান্তর প্রক্রিয়ার মাধ্যমে রুটিন থেকে তৈরি করা হয়। এর তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা, আলোতে স্থিতিশীলতা এবং উচ্চ জল দ্রবণীয়তা রয়েছে, যা এটিকে খাদ্য, স্বাস্থ্য এবং ঔষধ শিল্পে বিভিন্ন প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। আইসোকোয়ারসিট্রিনের এই পরিবর্তিত রূপটি এনজাইমেটিক প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে তৈরি করা হয়, যা শরীরে এর দ্রবণীয়তা এবং শোষণ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত উপকারিতা, যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি প্রায়শই খাদ্য ও ঔষধ শিল্পে একটি খাদ্য সম্পূরক বা কার্যকরী উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
এই যৌগটি দ্রবণে রঞ্জক পদার্থের স্থায়িত্ব বাড়ানোর ক্ষমতা রাখে, ফলে এটি পানীয় এবং অন্যান্য খাদ্যপণ্যের রঙ ও স্বাদ বজায় রাখতে উপযোগী। এছাড়াও, ঔষধ ও স্বাস্থ্যপণ্যে যোগ করা হলে, এটি স্বল্প দ্রবণীয় ঔষধের দ্রবণীয়তা, দ্রবীভূত হওয়ার হার এবং জৈব-প্রাপ্যতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।
এনজাইমেটিকভাবে পরিবর্তিত আইসোকোয়ারসিট্রিন পাউডার চীনের GB2760 খাদ্য সংযোজনী ব্যবহারের মানদণ্ডের অধীনে একটি খাদ্য ফ্লেভারিং এজেন্ট হিসাবে নিয়ন্ত্রিত (#N399)। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FDA) এবং ফ্লেভার অ্যান্ড এক্সট্র্যাক্ট ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন (FEMA) দ্বারা সাধারণভাবে নিরাপদ (GRAS) পদার্থ হিসাবেও স্বীকৃত (#4225)। অধিকন্তু, এটি জাপানি খাদ্য সংযোজনী মানদণ্ডের নবম সংস্করণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
| পণ্যের নাম | সোফোরা জাপোনিকা ফুলের নির্যাস |
| উদ্ভিদতাত্ত্বিক ল্যাটিন নাম | সোফোরা জাপোনিকা এল. |
| নিষ্কাশিত অংশ | ফুলের কুঁড়ি |
| বিশ্লেষণ আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| বিশুদ্ধতা | ≥৯৮%; ৯৫% |
| চেহারা | সবুজ-হলুদ মিহি গুঁড়ো |
| কণার আকার | ৯৮% ৮০ মেশ পাস করেছে |
| শুকানোর ফলে ক্ষতি | ≤৩.০% |
| ছাইয়ের বিষয়বস্তু | ≤১.০ |
| হেভি মেটাল | ≤১০ পিপিএম |
| আর্সেনিক | <১পিপিএম<> |
| সীসা | <<>৫পিপিএম |
| বুধ | <০.১ পিপিএম<> |
| ক্যাডমিয়াম | <০.১ পিপিএম<> |
| কীটনাশক | নেতিবাচক |
| দ্রাবকবাসস্থান | ≤০.০১% |
| মোট প্লেট সংখ্যা | ≤১০০০cfu/g |
| ইস্ট ও মোল্ড | ≤১০০cfu/g |
| ই. কোলাই | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক |
• খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা;
• পণ্যের সুরক্ষার জন্য আলোর স্থায়িত্ব;
• তরল পণ্যের ক্ষেত্রে পানিতে ১০০% দ্রবণীয়তা;
• সাধারণ কোয়ারসেটিনের চেয়ে ৪০ গুণ বেশি শোষণ;
• ঔষধ ব্যবহারের জন্য উন্নত জৈব উপলভ্যতা।
• এনজাইমেটিকভাবে পরিবর্তিত আইসোকোয়ারসিট্রিন পাউডার বেশ কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে বলে মনে করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে:
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য: এটি জারণজনিত চাপ মোকাবিলা করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
• প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব: প্রদাহজনিত অবস্থার জন্য উপকারী হতে পারে।
• হৃৎপিণ্ডের সুরক্ষা: হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষা এবং স্বাস্থ্যকর রক্ত সঞ্চালন উন্নত করার মতো সম্ভাব্য হৃৎপিণ্ড-সংক্রান্ত উপকারিতার সাথে সম্পর্কিত।
• রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার নিয়ন্ত্রণ: যা সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সহায়তা করতে পারে।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, যদিও এই সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা সমর্থিত, এনজাইমেটিক্যালি মডিফায়েড আইসোকোয়ারসিট্রিন পাউডারের সুনির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত প্রভাবগুলো সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন। যেকোনো সাপ্লিমেন্ট বা কার্যকরী উপাদানের মতোই, ব্যবহারের পূর্বে ব্যক্তির একজন স্বাস্থ্যসেবা বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
(1) খাদ্য প্রয়োগ:এটি দ্রবণে থাকা রঞ্জক পদার্থের আলোক স্থায়িত্ব বাড়াতে ব্যবহার করা যায়, যার ফলে পানীয় এবং অন্যান্য খাদ্যপণ্যের রঙ ও স্বাদ সংরক্ষিত থাকে।
(2) ঔষধ ও স্বাস্থ্য পণ্যের প্রয়োগ:এটি স্বল্প দ্রবণীয় ওষুধের দ্রবণীয়তা, দ্রবীভূত হওয়ার হার এবং জৈব উপলভ্যতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করার সম্ভাবনা রাখে, যা এটিকে ঔষধ ও স্বাস্থ্য পণ্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য মূল্যবান করে তোলে।
সংরক্ষণ: ঠান্ডা, শুষ্ক ও পরিষ্কার স্থানে রাখুন। আর্দ্রতা ও সরাসরি আলো থেকে দূরে রাখুন।
বাল্ক প্যাকেজ: ২৫ কেজি/ড্রাম।
ডেলিভারির সময়: আপনার অর্ডারের ৭ দিন পর।
মেয়াদকাল: ২ বছর।
দ্রষ্টব্য: আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী স্পেসিফিকেশনও তৈরি করা সম্ভব।
২৫ কেজি/কেস
শক্তিশালী প্যাকেজিং
লজিস্টিক নিরাপত্তা
এক্সপ্রেস
১০০ কেজির নিচে, ৩-৫ দিন
ডোর টু ডোর সার্ভিস, পণ্য সংগ্রহ করা সহজ।
সমুদ্রপথে
৩০০ কেজির বেশি, প্রায় ৩০ দিন
বন্দর থেকে বন্দরে পরিষেবা দেওয়ার জন্য পেশাদার ক্লিয়ারেন্স ব্রোকার প্রয়োজন
আকাশপথে
১০০ কেজি - ১০০০ কেজি, ৫-৭ দিন
বিমানবন্দর থেকে বিমানবন্দর পরিষেবা প্রদানের জন্য একজন পেশাদার ক্লিয়ারেন্স ব্রোকার প্রয়োজন।
বায়োওয়ে ইউএসডিএ ও ইইউ অর্গানিক সার্টিফিকেট, বিআরসি সার্টিফিকেট, আইএসও সার্টিফিকেট, হালাল সার্টিফিকেট এবং কোশার সার্টিফিকেটের মতো সনদপত্র অর্জন করে।
EMIQ (এনজাইমেটিকভাবে পরিবর্তিত আইসোকোয়ারসিট্রিন) বিভিন্ন সম্ভাব্য সুবিধা প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে:
কোয়ারসেটিনের অত্যন্ত শোষণযোগ্য রূপ;
সাধারণ কোয়ারসেটিনের চেয়ে ৪০ গুণ বেশি শোষণ;
হিস্টামিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা;
ঊর্ধ্ব শ্বাসনালীর স্বাস্থ্য এবং বাইরের পরিবেশে নাক ও চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ঋতুভিত্তিক সহায়তা;
হৃদযন্ত্র ও শ্বাসতন্ত্রের সহায়তা;
পেশী ভর এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা;
ঔষধ প্রয়োগের জন্য বর্ধিত জৈব উপলভ্যতা;
নিরামিষাশী ও ভেগানদের জন্য উপযুক্ত।
কোয়ারসেটিন সাপ্লিমেন্ট সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ, তবে কিছু নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত বা কোয়ারসেটিন গ্রহণ এড়িয়ে চলা উচিত:
গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের ক্ষেত্রে:গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানকালে কোয়ারসেটিন সাপ্লিমেন্টের নিরাপত্তা নিয়ে সীমিত গবেষণা রয়েছে, তাই ব্যবহারের আগে একজন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া শ্রেয়।
কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা:কোয়ারসেটিন কিডনি রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত কিছু নির্দিষ্ট ওষুধের কার্যকারিতায় হস্তক্ষেপ করতে পারে, তাই কোয়ারসেটিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।
যাদের লিভারের সমস্যা আছে: কোয়ারসেটিন যকৃতে বিপাক হয়, তাই যাদের যকৃতের সমস্যা আছে, তাদের কোয়ারসেটিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
যাদের পরিচিত অ্যালার্জি আছে:কিছু ব্যক্তির কোয়ারসেটিন বা কোয়ারসেটিন সাপ্লিমেন্টের অন্যান্য উপাদানে অ্যালার্জি থাকতে পারে, তাই ব্যবহারের আগে পরিচিত কোনো অ্যালার্জি আছে কিনা তা পরীক্ষা করে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
যেকোনো সাপ্লিমেন্টের মতোই, কোয়ারসেটিন গ্রহণ শুরু করার আগে একজন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া জরুরি, বিশেষ করে যদি আপনার আগে থেকে কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে বা আপনি কোনো ওষুধ সেবন করে থাকেন।

