মাছের তেল Eicosapentaenoic অ্যাসিড পাউডার (EPA)

মাছের তেল eicosapentaenoic অ্যাসিড (EPA) পাউডার, এছাড়াও icosapentaenoic অ্যাসিড, একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক যা মাছের তেল থেকে প্রাপ্ত যাতে eicosapentaenoic অ্যাসিডের ঘনীভূত রূপ রয়েছে, যা একটি ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড। ইপিএ তার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য পরিচিত, যার মধ্যে হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করা, প্রদাহ কমানো এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা প্রচার করা। পাউডার ফর্মটি বিভিন্ন খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে সহজে অন্তর্ভুক্তির অনুমতি দেয়, এটি ব্যক্তিদের জন্য তাদের EPA গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে সুবিধাজনক করে তোলে।
মাছের তেল eicosapentaenoic acid (EPA) পাউডার সাধারণত হালকা হলুদ থেকে ফ্যাকাশে হলুদ রঙের হয়। এই পাউডারের উত্পাদন প্রাথমিকভাবে মাছের তেল থেকে EPA এর নিষ্কাশন এবং ঘনত্ব থেকে আসে, প্রায়শই স্যামন, ম্যাকেরেল এবং সার্ডিনের মতো ঠান্ডা জলের চর্বিযুক্ত মাছ থেকে উৎসারিত হয়। মাছের তেল অমেধ্য অপসারণ এবং EPA ঘনীভূত করার জন্য প্রক্রিয়া করা হয়, যা পরে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক এবং কার্যকরী খাদ্য পণ্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য পাউডার আকারে পরিণত হয়। EPA পাউডারের গুণমান এবং বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করার জন্য উত্পাদন প্রক্রিয়ার মধ্যে সাবধানে নিষ্কাশন এবং পরিশোধন জড়িত। Eicosapentaenoic অ্যাসিড (EPA) হল একটি ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড যার রাসায়নিক গঠন একটি 20-কার্বন চেইন এবং পাঁচটি সিআইএস ডাবল বন্ড, প্রথম ডাবল বন্ডটি ওমেগা প্রান্ত থেকে তৃতীয় কার্বনে অবস্থিত। শারীরবৃত্তীয় সাহিত্যে এটি 20:5(n-3) এবং টিমনোডোনিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত।