বাতাসে শুকনো জৈব ব্রকলি পাউডার
বায়ু-শুকনো জৈব ব্রকলি পাউডার তাজা জৈব ব্রকলি থেকে তৈরি করা হয় যা এর পুষ্টি উপাদান সংরক্ষণ করার সময় আর্দ্রতা অপসারণের জন্য সাবধানে শুকানো হয়। ব্রোকলিকে তার প্রাকৃতিক স্বাদ, রঙ এবং পুষ্টি বজায় রাখার জন্য হ্যান্ডপিক করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, কাটা হয় এবং তারপরে কম তাপমাত্রায় বাতাসে শুকানো হয়। একবার শুকিয়ে গেলে, ব্রোকলি একটি সূক্ষ্ম পাউডারে মেশানো হয় যা বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
জৈব ব্রকোলি পাউডার ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা এটিকে যে কোনও ডায়েটে একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন করে তোলে। এটি স্মুদি, স্যুপ, সস, ডিপ এবং বেকড পণ্যগুলিতে স্বাদ এবং পুষ্টি যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ব্রকলির স্বাস্থ্য সুবিধা পাওয়ার একটি সুবিধাজনক উপায়, বিশেষ করে যদি তাজা ব্রোকলি সহজলভ্য না হয় বা আপনি যদি পাউডার ফর্ম ব্যবহার করার সুবিধা পছন্দ করেন।
জৈব ব্রকলি পাউডারের প্রদাহের চিকিৎসায় উপকারী প্রভাব রয়েছে, ফুসফুসের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, বিভিন্ন জীবাণু থেকে ফুসফুস পরিষ্কার করে, এটি ধূমপানের পরে ফুসফুস পুনরুদ্ধার করতেও সাহায্য করে। তাছাড়া এটি ত্বকের ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, গ্যাস্ট্রিক কার্সিনোমা প্রতিরোধ করে।
| পণ্যের নাম | জৈব ব্রকলি পাউডার | |
| দেশের উৎপত্তি | চীন | |
| উদ্ভিদের উৎপত্তি | Brassica oleracea L. var. বোট্রাইটিস এল। | |
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | |
| চেহারা | সূক্ষ্ম হালকা সবুজ গুঁড়া | |
| স্বাদ ও গন্ধ | মূল ব্রোকলি পাউডার থেকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত | |
| আর্দ্রতা, গ্রাম/100 গ্রাম | ≤ 10.0% | |
| ছাই (শুষ্ক ভিত্তিতে), গ্রাম/100 গ্রাম | ≤ 8.0% | |
| চর্বি গ্রাম/100 গ্রাম | 0.60 গ্রাম | |
| প্রোটিন গ্রাম/100 গ্রাম | 4.1 গ্রাম | |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার g/100g | 1.2 গ্রাম | |
| সোডিয়াম (mg/100g) | 33 মিলিগ্রাম | |
| ক্যালোরি (KJ/100g) | 135 কিলোক্যালরি | |
| কার্বোহাইড্রেট (g/100g) | 4.3 গ্রাম | |
| ভিটামিন এ (মিগ্রা/100 গ্রাম) | 120.2 মিলিগ্রাম | |
| ভিটামিন সি (মিগ্রা/100 গ্রাম) | 51.00 মিলিগ্রাম | |
| ক্যালসিয়াম (mg/100g) | 67.00 মিলিগ্রাম | |
| ফসফরাস (mg/100g) | 72.00mg | |
| Lutein Zeaxanthin (mg/100g) | 1.403mg | |
| কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, মিলিগ্রাম/কেজি | SGS বা EUROFINS দ্বারা স্ক্যান করা 198টি আইটেম, মেনে চলে NOP এবং EU জৈব মান সহ | |
| AflatoxinB1+B2+G1+G2,ppb | < 10 পিপিবি | |
| পিএএইচএস | <50 পিপিএম | |
| ভারী ধাতু (PPM) | মোট <10 পিপিএম | |
| মোট প্লেট সংখ্যা, cfu/g | < 100,000 cfu/g | |
| ছাঁচ এবং খামির, cfu/g | <500 cfu/g | |
| E.coli,cfu/g | নেতিবাচক | |
| সালমোনেলা,/25 গ্রাম | নেতিবাচক | |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস,/25 গ্রাম | নেতিবাচক | |
| লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনস,/25 গ্রাম | নেতিবাচক | |
| উপসংহার | EU এবং NOP জৈব মান মেনে চলে | |
| স্টোরেজ | শীতল, শুষ্ক, অন্ধকার এবং বায়ুচলাচল | |
| প্যাকিং | 20 কেজি / শক্ত কাগজ | |
| শেলফ জীবন | 2 বছর | |
| বিশ্লেষণ: মি. মা | পরিচালকঃ মিঃ চেং | |
| পণ্য নাম | জৈব ব্রকলি পাউডার |
| উপাদান | স্পেসিফিকেশন (g/100g) |
| মোট ক্যালোরি (KCAL) | 34 কিলোক্যালরি |
| মোট কার্বোহাইড্রেট | 6.64 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.37 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2.82 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1.20 গ্রাম |
| ভিটামিন এ | 0.031 মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন বি | 1.638 মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন সি | 89.20 মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন ই | 0.78 মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন কে | 0.102 মিলিগ্রাম |
| বিটা-ক্যারোটিন | 0.361 মিলিগ্রাম |
| LUTEIN ZEAXANTHIN | 1.403 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 33 মিলিগ্রাম |
| ক্যালসিয়াম | 47 মিলিগ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ | 0.21 মিলিগ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম | 21 মিলিগ্রাম |
| ফসফরাস | 66 মিলিগ্রাম |
| পটাসিয়াম | 316 মিলিগ্রাম |
| IRON | 0.73 মিলিগ্রাম |
| জিএনসি | 0.41 মিলিগ্রাম |
• AD দ্বারা প্রত্যয়িত জৈব ব্রোকলি থেকে প্রক্রিয়াকৃত;
• জিএমও এবং অ্যালার্জেন মুক্ত;
• কম কীটনাশক, কম পরিবেশগত প্রভাব;
• মানবদেহের জন্য উচ্চ পুষ্টি উপাদান রয়েছে;
• ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ;
• দৃঢ়ভাবে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল;
• প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ;
• জল দ্রবণীয়, পেটে অস্বস্তি সৃষ্টি করে না;
ভেগান এবং নিরামিষ বন্ধুত্বপূর্ণ;
• সহজ হজম ও শোষণ।
1. স্বাস্থ্য খাদ্য শিল্প: বাতাসে শুকনো জৈব ব্রকলি পাউডার স্বাস্থ্যের খাদ্য এবং পরিপূরকগুলির একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন প্রোটিন পাউডার, খাবার প্রতিস্থাপন মিল্কশেক, সবুজ পানীয়, ইত্যাদি। এটি ব্রকলির পুষ্টির মান যোগ করার একটি সুবিধাজনক উপায়, যা খাবারে ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
2. রন্ধন শিল্প: বায়ু-শুকনো জৈব ব্রকলি পাউডার রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন যেমন সস, মেরিনেড, ড্রেসিং এবং ডিপগুলিতে স্বাদ এবং পুষ্টির বর্ধক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি প্রাকৃতিক খাদ্য রঙের এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে খাবারগুলিকে একটি উজ্জ্বল সবুজ আভা দেওয়া যায়।
3. কার্যকরী খাদ্য শিল্প: বায়ু-শুকনো জৈব ব্রকলি পাউডার খাদ্য যেমন রুটি, সিরিয়াল এবং স্ন্যাক বারে কার্যকরী উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর উচ্চ ফাইবার এবং পুষ্টি উপাদান এই পণ্যগুলির স্বাস্থ্য-প্রচারকারী বৈশিষ্ট্যগুলিতে অবদান রাখে।
4. পোষা প্রাণীর খাদ্য শিল্প: পোষা প্রাণীদের খাদ্যের একটি উপাদান হিসাবে বায়ু-শুকনো জৈব ব্রকলি পাউডার ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে পোষ্যদের সুবিধাজনক আকারে ব্রকলির পুষ্টির মান সরবরাহ করা যায়।
5. কৃষি: বাতাসে শুকানো জৈব ব্রকলি পাউডারে প্রচুর পুষ্টি থাকে এবং এটি ফসলের সার বা মাটি কন্ডিশনার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি গ্লুকোসিনোলেট সামগ্রীর কারণে প্রাকৃতিক কীটপতঙ্গ প্রতিরোধক হিসাবেও কাজ করে।
একবার কাঁচামাল (নন-জিএমও, জৈবভাবে উত্থিত তাজা ব্রোকলি) কারখানায় পৌঁছালে, এটি প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী পরীক্ষা করা হয়, অশুদ্ধ এবং অযোগ্য উপাদানগুলি সরানো হয়। পরিষ্কারের প্রক্রিয়া সফলভাবে সমাপ্ত হওয়ার পরে, জল দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়, ডাম্প করা হয় এবং আকার দেওয়া হয়। পরবর্তী পণ্যটি উপযুক্ত তাপমাত্রায় শুকানো হয়, তারপর পাউডারে গ্রেড করা হয় যখন পাউডার থেকে সমস্ত বিদেশী সংস্থাগুলি সরানো হয়। অবশেষে প্রস্তুত পণ্যটি প্যাক করা হয় এবং নন-কনফর্মিং পণ্য প্রক্রিয়াকরণ অনুসারে পরিদর্শন করা হয়। অবশেষে, পণ্যের গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত করে এটি গুদামে পাঠানো হয়েছে এবং গন্তব্যে পরিবহন করা হয়েছে।
সংগ্রহস্থল: একটি শীতল, শুষ্ক এবং পরিষ্কার জায়গায় রাখুন, আর্দ্রতা এবং সরাসরি আলো থেকে রক্ষা করুন।
বাল্ক প্যাকেজ: 25 কেজি/ড্রাম।
লিড টাইম: আপনার অর্ডারের 7 দিন পর।
শেলফ লাইফ: 2 বছর।
মন্তব্য: কাস্টমাইজড স্পেসিফিকেশন এছাড়াও অর্জন করা যেতে পারে.
20 কেজি / শক্ত কাগজ
চাঙ্গা প্যাকেজিং
লজিস্টিক নিরাপত্তা
এক্সপ্রেস
100 কেজির নিচে, 3-5 দিন
ডোর টু ডোর সার্ভিস সহজে পণ্য তোলা
সমুদ্রপথে
300 কেজির বেশি, প্রায় 30 দিন
পোর্ট টু পোর্ট সার্ভিস পেশাদার ক্লিয়ারেন্স ব্রোকার প্রয়োজন
আকাশপথে
100 কেজি-1000 কেজি, 5-7 দিন
এয়ারপোর্ট টু এয়ারপোর্ট সার্ভিস পেশাদার ক্লিয়ারেন্স ব্রোকার প্রয়োজন
জৈব ব্রকলি পাউডার USDA এবং EU জৈব শংসাপত্র, BRC শংসাপত্র, ISO শংসাপত্র, হালাল শংসাপত্র, KOSHER শংসাপত্র দ্বারা প্রত্যয়িত।
বাতাসে শুকানো জৈব ব্রকলি পাউডার তৈরি করা হয় পুরো জৈব ব্রকলি গাছের কান্ড এবং পাতা সহ, এবং আর্দ্রতা অপসারণের জন্য কম তাপমাত্রায় শুকিয়ে। শুকনো উদ্ভিদ উপাদান তারপর একটি পাউডার মধ্যে মাটি, যা রেসিপি একটি সুবিধাজনক এবং পুষ্টিকর সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে.
হ্যাঁ, বাতাসে শুকনো জৈব ব্রকলি পাউডার গ্লুটেন-মুক্ত।
বায়ু-শুকনো জৈব ব্রকলি পাউডার একটি অতিরিক্ত পুষ্টি বৃদ্ধির জন্য স্মুদি, স্যুপ, সস এবং অন্যান্য রেসিপিতে যোগ করা যেতে পারে। আপনি এটি রুটি, মাফিন বা প্যানকেকের মতো বেকিং রেসিপিতেও যোগ করতে পারেন। অল্প পরিমাণ দিয়ে শুরু করুন এবং আপনার স্বাদের জন্য সঠিক ভারসাম্য খুঁজে পেতে আপনি যে পরিমাণ ব্যবহার করেন তা ধীরে ধীরে বাড়ান।
বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা হলে, বাতাসে শুকানো জৈব ব্রকলি পাউডার 6 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। যাইহোক, সর্বাধিক সতেজতা এবং পুষ্টি উপাদানের জন্য এটি 3-4 মাসের মধ্যে ব্যবহার করা ভাল।
যদিও বাতাসে শুকনো জৈব ব্রকলি পাউডারে তাজা ব্রোকলির মতো ভিটামিন সি নাও থাকতে পারে, তবুও এটি একটি পুষ্টি-ঘন খাবার যা বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে। ব্রকোলিকে বাতাসে শুকানোর ফলে কিছু ফাইটোকেমিক্যালের ঘনত্ব বাড়তে পারে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব থাকতে পারে। অতিরিক্তভাবে, বাতাসে শুকনো জৈব ব্রকলি পাউডার হল সারা বছর ব্রকলির স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করার একটি সহজ এবং সুবিধাজনক উপায়।
