ব্রোকলি বীজ এক্সট্রাক্ট গ্লুকোরাফানিন পাউডার
ব্রোকলি বীজ এক্সট্রাক্ট গ্লুকোরাফানিন পাউডার, ক্যালসিয়াম আলফা-কেটোগ্লুটারেট নামেও পরিচিত, এটি ব্রোকোলি গাছের বীজ থেকে তৈরি একটি ডায়েটরি পরিপূরক এবং আজকাল একটি অত্যন্ত চাওয়া-পাওয়া পুষ্টিকর উপাদান। এটি গ্লুকোরাফানিন সমৃদ্ধ, একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা দেহের সালফোরফনে রূপান্তরিত হয়। সালফোরাফেন তার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য যেমন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য এবং সেলুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থনকারী হিসাবে পরিচিত। এটি প্রায়শই সামগ্রিক মঙ্গলকে সমর্থন করার জন্য এবং ব্রকোলির সুবিধাগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার উপায় হিসাবে পুষ্টিকর পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
গ্লুকোরাফানিন পাউডারএকটি 100% খাঁটি পাউডার যা আঠালো মুক্ত, ভেগান এবং জিএমও-মুক্ত। এটিতে 99% পাউডার একটি বিশুদ্ধতা স্তর রয়েছে এবং এটি বাল্ক সরবরাহের জন্য পাইকারি পরিমাণে পাওয়া যায়। এই যৌগের জন্য সিএএস নম্বর 71686-01-6।
গুণমান এবং সুরক্ষার আশ্বাস দেওয়ার জন্য, এই গ্লুকোরাফানিন পাউডারটি আইএসও, এইচএসিসিপি, কোশার, হালাল এবং এফএফআর এবং ডানস নিবন্ধিত সহ বিভিন্ন শংসাপত্রের সাথে আসে। এই শংসাপত্রগুলি নিশ্চিত করে যে পণ্যটি কঠোর মান নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা করেছে এবং শিল্পের মান পূরণ করে।
এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য দেওয়া হয়েছে,ব্রোকলি এক্সট্রাক্ট পাউডারখাদ্য, ডায়েটরি পরিপূরক এবং ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। শরীরে ডিটক্সিফিকেশন পথগুলিকে সমর্থন করার প্রাকৃতিক ক্ষমতা একটি বহুমুখী উপাদান হিসাবে তার আবেদনকে আরও বাড়িয়ে তোলে। গ্লুকোরাফানিনের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি এটিকে উদ্ভাবনী পণ্য বিকাশের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে যা মানুষের স্বাস্থ্য এবং প্রাণশক্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
এটি ডায়েটরি পরিপূরকগুলিতে ব্যবহৃত হয় বা কার্যকরী খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত হোক না কেন, ব্রোকোলি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার অন্তর্ভুক্তি ব্যক্তিদের তাদের সুস্থতা যাত্রা সমর্থন করার জন্য একটি প্রাকৃতিক উপায় সরবরাহ করতে পারে। এটি প্রাকৃতিক উত্স এবং শক্তিশালী প্রভাবগুলি এটিকে স্বাস্থ্য এবং প্রাণশক্তি প্রচারের লক্ষ্যে বিভিন্ন পণ্যগুলিতে একটি মূল্যবান সংযোজন করে তোলে।
| বিশ্লেষণ | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল | পরীক্ষা পদ্ধতি |
| শারীরিক বিবরণ | |||
| চেহারা | হালকা হলুদ গুঁড়ো | হালকা হলুদ গুঁড়ো | ভিজ্যুয়াল |
| গন্ধ এবং স্বাদ | বৈশিষ্ট্য | বৈশিষ্ট্য | অর্গানোলেপটিক |
| কণা আকার | 80 জাল মাধ্যমে 90% | 80 জাল | 80 জাল স্ক্রিন |
| রাসায়নিক পরীক্ষা | |||
| পরিচয় | ইতিবাচক | ইতিবাচক | টিএলসি |
| অ্যাস (সালফোরফেন) | 1.0% মিনিট | 1.1% | এইচপিএলসি |
| শুকানোর ক্ষতি | 5% সর্বোচ্চ | 4.3% | / |
| অবশিষ্টাংশ দ্রাবক | 0.02% সর্বোচ্চ | <0.02% | / |
| কীটনাশক অবশিষ্টাংশ | কিছুই না | কিছুই না | কিছুই না |
| ভারী ধাতু | 20.0ppm সর্বোচ্চ | <20.0ppm | এএএস |
| Pb | 2.0ppm সর্বোচ্চ | <2.0ppm | পারমাণবিক শোষণ |
| As | 2.0ppm সর্বোচ্চ | <2.0ppm | পারমাণবিক শোষণ |
| মাইক্রোবায়োলজি নিয়ন্ত্রণ | |||
| মোট প্লেট গণনা | 1000CFU/g সর্বোচ্চ | <1000CFU/g | এওএসি |
| খামির এবং ছাঁচ | 100 সিএফইউ/জি সর্বোচ্চ | <100cfu/g | এওএসি |
| ই কোলি | নেতিবাচক | নেতিবাচক | এওএসি |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | নেতিবাচক | এওএসি |
| স্ট্যাফিলোকোকাস | নেতিবাচক | নেতিবাচক | এওএসি |
| উপসংহার | মান মেনে চলে। | ||
| সাধারণ অবস্থা | নন-জিএমও, আইএসও শংসাপত্রিত। অ-ইরেডিয়েশন। | ||
ব্রোকোলি বীজ নিষ্কাশনে পাওয়া গ্লুকোরাফানিন বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিট সরবরাহ করে:
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমর্থন:গ্লুকোরাফানিন সালফোরাফেনের পূর্বসূরী, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি শরীরের কোষগুলিকে ফ্রি র্যাডিকালগুলির কারণে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
ডিটক্সিফিকেশন সমর্থন:গ্লুকোরাফানিন থেকে প্রাপ্ত সালফোরাফেন শরীরের প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলিকে প্রচার করে। এটি এনজাইমগুলি সক্রিয় করে যা ক্ষতিকারক টক্সিন এবং দূষণকারীকে দূর করতে সহায়তা করে, সামগ্রিক স্বাস্থ্যের প্রচার করে।
অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য:গ্লুকোরাফানিনকে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরে প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হৃদরোগ এবং বাত সহ বিভিন্ন রোগের সাথে যুক্ত।
হার্টের স্বাস্থ্য সহায়তা:অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে সালফোরাফেন হৃদরোগের বেশ কয়েকটি চিহ্নিতকারীকে উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। এটি এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা ("খারাপ" কোলেস্টেরল) হ্রাস করতে এবং এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে, সামগ্রিক কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের প্রচার করে।
ইমিউন সিস্টেম সমর্থন:গ্লুকোরাফানিন ইমিউন ফাংশনে জড়িত নির্দিষ্ট পথগুলি সক্রিয় করে ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি সাদা রক্ত কোষের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে এবং রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা সমর্থন করতে সহায়তা করতে পারে।
জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য সহায়তা:প্রাথমিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয় যে সালফোরাফেনের নিউরোপ্রোটেক্টিভ প্রভাব থাকতে পারে, মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে এবং জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যকে সমর্থনকারী সহায়তা করতে সহায়তা করে। এই ক্ষেত্রে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
ত্বকের স্বাস্থ্য সুবিধা:গ্লুকোরাফানিনের ত্বকে উপকারী প্রভাব থাকতে পারে। এটি ইউভি-প্ররোচিত ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে, কোলাজেন সংশ্লেষণকে সমর্থন করতে এবং সামগ্রিক ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে গ্লুকোরাফানিনের সম্ভাব্য সুবিধাগুলি নিয়ে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ গবেষণা করার সময়, মানব স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাবগুলি পুরোপুরি বোঝার জন্য আরও অধ্যয়ন এখনও প্রয়োজন। সর্বদা হিসাবে, আপনার রুটিনে কোনও নতুন পরিপূরক যুক্ত করার আগে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
ব্রোকোলি বীজ এক্সট্রাক্ট গ্লুকোরাফানিন পাউডারটিতে বেশ কয়েকটি অ্যাপ্লিকেশন ক্ষেত্র রয়েছে, সহ:
পুষ্টি এবং ডায়েটরি পরিপূরক:গ্লুকোরাফানিন পাউডার পুষ্টি এবং ডায়েটরি পরিপূরকগুলির উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি গ্লুকোরাফানিনের একটি ঘন উত্স সরবরাহ করে, ব্রোকলিতে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি সহজ ব্যবহারের জন্য ক্যাপসুল, ট্যাবলেট, গুঁড়ো বা তরলগুলিতে তৈরি করা যেতে পারে।
কার্যকরী খাবার এবং পানীয়:গ্লুকোরাফানিন পাউডার তাদের পুষ্টির মান বাড়ানোর জন্য কার্যকরী খাবার এবং পানীয়গুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এটি গ্লুকোরাফানিনের সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সরবরাহ করতে স্মুদি, রস, শক্তি বার, স্ন্যাকস এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
স্কিনকেয়ার এবং প্রসাধনী:গ্লুকোরাফানিন পাউডার স্কিনকেয়ার এবং প্রসাধনী পণ্যগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটিতে সম্ভাব্য অ্যান্টি-এজিং, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ত্বকের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে বলে জানা গেছে। স্বাস্থ্যকর এবং আরও যুবক-চেহারার ত্বকের প্রচারের জন্য এটি সিরাম, ক্রিম, লোশন এবং অন্যান্য স্কিনকেয়ার সূত্রগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে।
প্রাণী ফিড এবং ভেটেরিনারি পণ্য:গ্লুকোরাফানিন পাউডার প্রাণী ফিড এবং ভেটেরিনারি পণ্যগুলির উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমর্থন, ইমিউন সিস্টেম সমর্থন এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব সহ প্রাণীদের জন্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সরবরাহ করতে পারে।
গবেষণা এবং বিকাশ:গ্লুকোরাফানিন পাউডার গ্লুকোরাফানিনের প্রভাব এবং সম্ভাব্য অ্যাপ্লিকেশনগুলি অধ্যয়নের জন্য গবেষক এবং বিজ্ঞানীরা ব্যবহার করতে পারেন। এটি সেল সংস্কৃতি অধ্যয়ন, প্রাণী অধ্যয়ন এবং ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে এর বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য এবং স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অন্বেষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্রোকোলি বীজ এক্সট্রাক্ট গ্লুকোরাফানিন পাউডার উত্পাদন প্রক্রিয়া সাধারণত নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি জড়িত:
বীজ নির্বাচন:উচ্চ-মানের ব্রোকলি বীজগুলি নিষ্কাশন প্রক্রিয়াটির জন্য সাবধানে নির্বাচন করা হয়। বীজগুলিতে গ্লুকোরাফানিনের একটি উচ্চ ঘনত্ব থাকতে হবে।
বীজ অঙ্কুরোদগম:নির্বাচিত ব্রোকলি বীজগুলি নিয়ন্ত্রিত অবস্থার অধীনে অঙ্কুরিত হয় যেমন ট্রে বা ক্রমবর্ধমান হাঁড়ি। এই প্রক্রিয়াটি উন্নয়নশীল স্প্রাউটগুলিতে সর্বোত্তম বৃদ্ধি এবং গ্লুকোরাফানিন জমে নিশ্চিত করে।
স্প্রাউট চাষ:একবার বীজ অঙ্কুরিত হয়ে ও অঙ্কুরিত হয়ে গেলে এগুলি একটি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে সংস্কৃত হয়। এর মধ্যে স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে এবং গ্লুকোরাফানিন সামগ্রীকে সর্বাধিকীকরণের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি, আর্দ্রতা, তাপমাত্রা এবং আলোক শর্ত সরবরাহ করা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
ফসল কাটা:পরিপক্ক ব্রোকলি স্প্রাউটগুলি যখন তাদের শীর্ষে গ্লুকোরাফানিন সামগ্রীতে পৌঁছেছে তখন সাবধানতার সাথে কাটা হয়। বেসে স্প্রাউটগুলি কেটে বা পুরো উদ্ভিদকে উপড়ে ফেলে ফসল সংগ্রহ করা যেতে পারে।
শুকানো:ফসল কাটা ব্রোকলি স্প্রাউটগুলি আর্দ্রতার পরিমাণ অপসারণের জন্য উপযুক্ত পদ্ধতি ব্যবহার করে শুকানো হয়। সাধারণ শুকানোর পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে বায়ু শুকানো, হিমায়িত শুকানো বা ডিহাইড্রেশন। এই পদক্ষেপটি স্প্রাউটগুলিতে গ্লুকোরাফানিন সহ সক্রিয় যৌগগুলি সংরক্ষণে সহায়তা করে।
মিলিং এবং গ্রাইন্ডিং:একবার শুকিয়ে গেলে, ব্রোকলি স্প্রাউটগুলি মিলে বা একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে মাটি হয়। এটি চূড়ান্ত পণ্যটির সহজ হ্যান্ডলিং, প্যাকেজিং এবং গঠনের অনুমতি দেয়।
নিষ্কাশন:গুঁড়ো ব্রোকলি স্প্রাউটগুলি অন্যান্য উদ্ভিদ যৌগগুলি থেকে গ্লুকোরাফানিনকে পৃথক করতে একটি নিষ্কাশন প্রক্রিয়া সহ্য করে। এটি বিভিন্ন নিষ্কাশন পদ্ধতি যেমন দ্রাবক নিষ্কাশন, বাষ্প পাতন বা সুপারক্রিটিকাল তরল নিষ্কাশন ব্যবহার করে অর্জন করা যেতে পারে।
পরিশোধন:নিষ্কাশিত গ্লুকোরাফানিন অমেধ্যগুলি অপসারণ এবং কাঙ্ক্ষিত যৌগের একটি উচ্চ ঘনত্ব নিশ্চিত করার জন্য আরও পরিশোধন পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে যায়। এর মধ্যে পরিস্রাবণ, দ্রাবক বাষ্পীভবন বা ক্রোমাটোগ্রাফি কৌশল জড়িত থাকতে পারে।
মান নিয়ন্ত্রণ এবং পরীক্ষা:চূড়ান্ত গ্লুকোরাফানিন পাউডারটি বিশুদ্ধতা, শক্তি এবং শিল্পের মানগুলির সাথে সম্মতি নিশ্চিত করার জন্য কঠোর গুণমান নিয়ন্ত্রণ পরীক্ষার শিকার হয়। এর মধ্যে গ্লুকোরাফানিন সামগ্রী, ভারী ধাতু, মাইক্রোবায়াল দূষক এবং অন্যান্য মানের পরামিতিগুলির জন্য পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ:পরিশোধিত গ্লুকোরাফানিন পাউডারটি হালকা, আর্দ্রতা এবং জারণ থেকে রক্ষা করার জন্য সাবধানতার সাথে উপযুক্ত পাত্রে প্যাকেজ করা হয়। শীতল এবং শুকনো পরিবেশের মতো যথাযথ স্টোরেজ শর্তগুলি পাউডারটির স্থায়িত্ব এবং বালুচর জীবন বজায় রাখতে বজায় রাখা হয়।
এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে উত্পাদন প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন নির্মাতাদের মধ্যে কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে এবং গ্লুকোরাফানিনের কাঙ্ক্ষিত ঘনত্ব, ব্যবহৃত নিষ্কাশন পদ্ধতি এবং মান নিয়ন্ত্রণের পদ্ধতিগুলির মতো কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।
এক্সপ্রেস
100 কেজি এর অধীনে, 3-5 দিন
ডোর টু ডোর সার্ভিস পণ্য বাছাই করা সহজ
সমুদ্র দ্বারা
প্রায় 300 কেজি, প্রায় 30 দিন
পোর্ট টু পোর্ট সার্ভিস পেশাদার ছাড়পত্র ব্রোকারের প্রয়োজন
বায়ু দ্বারা
100 কেজি -1000 কেজি, 5-7 দিন
বিমানবন্দর থেকে বিমানবন্দর পরিষেবা পেশাদার ছাড়পত্র ব্রোকারের প্রয়োজন
ব্রোকলি বীজ এক্সট্রাক্ট গ্লুকোরাফানিন পাউডারআইএসও, হালাল, কোশার এবং এইচএসিসিপি শংসাপত্র দ্বারা প্রত্যয়িত।
ব্রোকোলি বীজ এক্সট্রাক্ট গ্লুকোরাফানিন একটি অনন্য ব্যবস্থার মাধ্যমে শরীরে কাজ করে। গ্লুকোরাফানিনকে সালফোরাফেনে রূপান্তরিত করা হয়, যা একটি শক্তিশালী বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ। যখন গ্রাস করা হয়, গ্লুকোরাফানিনকে মাইরোসিনেজ নামক একটি এনজাইম দ্বারা সালফোরফনে রূপান্তরিত করা হয়, যা ব্রোকলি এবং অন্যান্য ক্রুশবিদ্ধ শাকসব্জিতে পাওয়া যায়।
একবার সালফোরাফেন গঠিত হয়ে গেলে, এটি শরীরে NRF2 (পারমাণবিক ফ্যাক্টর এরিথ্রয়েড 2-সম্পর্কিত ফ্যাক্টর 2) পাথওয়ে নামে একটি প্রক্রিয়া সক্রিয় করে। এনআরএফ 2 পাথওয়ে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিক্রিয়া পথ, যা কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির কারণে প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
সুলফোরাফেন ক্ষতিকারক টক্সিন এবং কার্সিনোজেনগুলি অপসারণের সাথে জড়িত কিছু এনজাইমগুলি সক্রিয় করে দেহে ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলিও প্রচার করে। এটি লিভার ডিটক্সিফিকেশনকে সহায়তা করার এবং বিভিন্ন টক্সিন থেকে রক্ষা করার সম্ভাবনা দেখিয়েছে।
অতিরিক্তভাবে, সালফোরাফানে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, ক্যান্সার বিরোধী এবং নিউরোপ্রোটেকটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এটি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি রোধ এবং হ্রাস করতে, নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ থেকে রক্ষা এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য এর সম্ভাবনার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে।
সংক্ষেপে, ব্রোকোলি বীজ এক্সট্রাক্ট গ্লুকোরাফানিন শরীরকে গ্লুকোরাফানিন দিয়ে সরবরাহ করে কাজ করে, যা সালফোরফনে রূপান্তরিত হয়। এরপরে সুলফোরাফেন এনআরএফ 2 পাথওয়ে সক্রিয় করে, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্রিয়াকলাপ, ডিটক্সিফিকেশন এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার বিভিন্ন দিককে সমর্থন করে প্রচার করে।
গ্লুকোরাফানিন (জিআরএ) এবং সালফোরাফেন (এসএফএন) উভয়ই ব্রোকলি এবং অন্যান্য ক্রুশবিদ্ধ শাকসব্জিতে পাওয়া যৌগিক। তাদের বৈশিষ্ট্যগুলির একটি ভাঙ্গন এখানে:
গ্লুকোরাফানিন (জিআরএ):
গ্লুকোরাফানিন সালফোরফেনের পূর্বসূর যৌগ।
এটি নিজেরাই সালফোরাফেনের সম্পূর্ণ জৈবিক ক্রিয়াকলাপের অধিকারী নয়।
জিআরএ এনজাইম মাইরোসিনেজের ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে সালফোরফনে রূপান্তরিত হয়, যা শাকসব্জী চিবানো, চূর্ণবিচূর্ণ বা মিশ্রিত হলে সক্রিয় করা হয়।
সালফোরাফেন (এসএফএন):
সালফোরাফেন গ্লুকোরাফানিন থেকে গঠিত একটি জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগ।
এটি এর স্বাস্থ্য সুবিধা এবং বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে।
এসএফএন এনআরএফ 2 পাথওয়ে সক্রিয় করে, যা কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, প্রদাহ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক প্রক্রিয়া থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
এটি টক্সিন এবং কার্সিনোজেন অপসারণের সাথে জড়িত এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করে শরীরের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে।
এসএফএন নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস, নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ থেকে রক্ষা এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার ক্ষেত্রে সম্ভাবনা দেখিয়েছে।
উপসংহারে, গ্লুকোরাফানিনকে দেহের সালফোরাফেনে রূপান্তরিত করা হয় এবং সালফোরাফেন হ'ল ব্রোকলি এবং ক্রুসিফেরাস শাকসব্জির সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য দায়ী সক্রিয় যৌগ। যদিও গ্লুকোরাফানিন নিজেই সালফোরাফেনের মতো একই জৈবিক ক্রিয়াকলাপের অধিকারী নয়, এটি এর গঠনের পূর্বসূরী হিসাবে কাজ করে।
