প্রাকৃতিক লাইকোপিন পাউডার

লাইকোপিনের শোষণ বাড়িয়ে তুলতে পারে এমন বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: ১। হিটিং: টমেটো বা তরমুজের মতো রান্না লাইকোপেন সমৃদ্ধ খাবারগুলি লাইকোপিনের জৈব উপলভ্যতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। উত্তাপ এই খাবারগুলির কোষের দেয়ালগুলি ভেঙে দেয়, যা লাইকোপিনকে দেহে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে। 2। ফ্যাট: লাইকোপিন একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পুষ্টি, যার অর্থ ডায়েটরি ফ্যাটগুলির উত্স দিয়ে গ্রাস করা হলে এটি আরও ভালভাবে শোষিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, টমেটো সসে জলপাই তেল যুক্ত করা লাইকোপিনের শোষণ বাড়াতে সহায়তা করতে পারে। 3। প্রসেসিং: প্রসেসিং টমেটো, যেমন ক্যানিং বা টমেটো পেস্ট উত্পাদন দ্বারা, আসলে শরীরের জন্য উপলব্ধ লাইকোপিনের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি কারণ প্রসেসিং কোষের দেয়ালগুলি ভেঙে দেয় এবং চূড়ান্ত পণ্যটিতে লাইকোপিনের ঘনত্বকে বাড়িয়ে তোলে। ৪। অন্যান্য পুষ্টির সাথে সংমিশ্রণ: অন্যান্য পুষ্টির পাশাপাশি ভিটামিন ই বা বিটা-ক্যারোটিনের মতো ক্যারোটিনয়েডের পাশাপাশি গ্রাস করা হলে লাইকোপিন শোষণও বাড়ানো যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, টমেটো এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে সালাদ গ্রহণ করা টমেটো থেকে লাইকোপিনের শোষণ বাড়িয়ে তুলতে পারে। সামগ্রিকভাবে, গরম করা, চর্বি যুক্ত করা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং অন্যান্য পুষ্টির সাথে একত্রিত হওয়া সমস্তই দেহে লাইকোপিনের শোষণকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

প্রাকৃতিক লাইকোপিন পাউডার প্রাকৃতিক উত্স যেমন টমেটো, তরমুজ বা আঙ্গুরের মতো থেকে উদ্ভূত হয়, অন্যদিকে সিন্থেটিক লাইকোপিন পাউডার একটি পরীক্ষাগারে তৈরি করা হয়। প্রাকৃতিক লাইকোপিন পাউডারটিতে লাইকোপিন ছাড়াও ক্যারোটিনয়েডগুলির একটি জটিল মিশ্রণ রয়েছে, যার মধ্যে ফাইটোইন এবং ফাইটোফ্লুয়েন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যখন সিন্থেটিক লাইকোপিন পাউডারটি কেবল লাইকোপিন থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রাকৃতিক লাইকোপিন পাউডার সিন্থেটিক লাইকোপিন পাউডারের তুলনায় শরীরের দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়। এটি অন্যান্য ক্যারোটিনয়েড এবং পুষ্টির উপস্থিতির কারণে হতে পারে যা প্রাকৃতিকভাবে প্রাকৃতিক লাইকোপিন পাউডার উত্সে উপস্থিত থাকে, যা এর শোষণকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। তবে সিন্থেটিক লাইকোপিন পাউডারটি আরও সহজেই উপলভ্য এবং সাশ্রয়ী মূল্যের হতে পারে এবং পর্যাপ্ত মাত্রায় গ্রাস করার সময় এখনও কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা থাকতে পারে। সামগ্রিকভাবে, প্রাকৃতিক লাইকোপিন পাউডারটি সিন্থেটিক লাইকোপিন পাউডার চেয়ে বেশি পছন্দ করা হয়, কারণ এটি পুষ্টির জন্য আরও পুরো খাদ্য পদ্ধতির এবং এটিতে অন্যান্য ক্যারোটিনয়েড এবং পুষ্টির অতিরিক্ত সুবিধা রয়েছে।