চেহারা: লাল থেকে গাঢ়-লাল পাউডার
ল্যাটিন নাম: Monascus purpureus
অন্যান্য নাম: রেড ইস্ট রাইস, রেড কোজিক রাইস, রেড কোজি, ফার্মেন্টেড রাইস ইত্যাদি।
সার্টিফিকেশন: ISO22000; হালাল; নন-জিএমও সার্টিফিকেশন, ইউএসডিএ এবং ইইউ জৈব শংসাপত্র
কণার আকার: 100% 80 জাল চালুনির মধ্য দিয়ে যায়
বৈশিষ্ট্য: কোন সংযোজন নেই, কোন সংরক্ষক নেই, কোন জিএমও নেই, কোন কৃত্রিম রং নেই
আবেদন: খাদ্য উৎপাদন, পানীয়, ফার্মাসিউটিক্যাল, প্রসাধনী ইত্যাদি।