চিনির বিকল্প জেরুজালেম আর্টিকোক কনসেনট্রেট ইনুলিন সিরাপ
জেরুজালেম আর্টিকোক কনসেনট্রেট ইনুলিন সিরাপ হলো জেরুজালেম আর্টিকোক উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি। এতে ইনুলিন রয়েছে, যা এক প্রকার ডায়েটারি ফাইবার এবং এটি প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এই সিরাপটি প্রচলিত মিষ্টির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যায় এবং এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় এটি ডায়াবেটিক রোগীদের খাদ্যতালিকার জন্য উপযুক্ত। এটি তরল আকারে পাওয়া যায়, যেখানে ৬০% বা ৯০% ইনুলিন/অলিগোস্যাকারাইডের পরিমাণ উল্লেখ থাকে। এই বহুমুখী সিরাপটি খাদ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, চকোলেট, পানীয়, স্বাস্থ্য পণ্য এবং সফট ক্যান্ডিসহ বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর তরল রূপ খাদ্য ও পানীয় শিল্পে এর ব্যাপক ব্যবহারের সুযোগ করে দেয়। এছাড়াও, এটি এমন এক প্রকার ডায়েটারি ফাইবার যার পলিমারাইজেশন ডিগ্রি ১০-এর কম, যা এটিকে প্রিবায়োটিক বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন একটি কার্যকরী উপাদান হিসেবে তৈরি করে।
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| বৈশিষ্ট্য | ||
| চেহারা | সান্দ্র তরল | সঙ্গতিপূর্ণ |
| গন্ধ | গন্ধহীন | সঙ্গতিপূর্ণ |
| স্বাদ | হালকা মিষ্টি স্বাদ | সঙ্গতিপূর্ণ |
| ভৌত ও রাসায়নিক | ||
| ইনুলিন (শুকানোর ভিত্তিতে) | ≥ ৬০ গ্রাম/১০০ গ্রাম অথবা ৯০ গ্রাম/১০০ গ্রাম | / |
| ফ্রুক্টোজ + গ্লুকোজ + সুক্রোজ (শুষ্কতার ভিত্তিতে) | ≤৪০ গ্রাম/১০০ গ্রাম অথবা ১০.০ গ্রাম/১০০ গ্রাম | / |
| শুষ্ক পদার্থ | ≥৭৫ গ্রাম/১০০ গ্রাম | ৭৫.৫ গ্রাম/১০০ গ্রাম |
| প্রজ্বলনের পর অবশিষ্টাংশ | ≤০.২ গ্রাম/১০০ গ্রাম | ০.১৮ গ্রাম/১০০ গ্রাম |
| পিএইচ (১০%) | ৪.৫-৭.০ | ৬.৪৯ |
| As | ≤০.২ মিলিগ্রাম/কেজি | <০.১ মিলিগ্রাম/কেজি |
| Pb | ≤০.২ মিলিগ্রাম/কেজি | <০.১ মিলিগ্রাম/কেজি |
| Hg | <০.১ মিলিগ্রাম/কেজি | <০.০১ মিলিগ্রাম/কেজি |
| Cd | <০.১ মিলিগ্রাম/কেজি | <০.০১ মিলিগ্রাম/কেজি |
| অণুজীব নিয়ন্ত্রণ | ||
| মোট অ্যারোবিক মাইক্রোবিয়াল গণনা | ≤১০০০ সিএফইউ/গ্রাম | ১৫সিএফইউ/গ্রাম |
| ইস্ট ও মোল্ড গণনা | ≤৫০ সিএফইউ/গ্রাম | ১০সিএফইউ/গ্রাম |
| কলিফর্ম | ≤৩.৬ এমপিএন/গ্রাম | <৩.০ এমপিএন/গ্রাম |
জেরুজালেম আর্টিকোক কনসেনট্রেট ইনুলিন সিরাপ (৬০%, ৯০%)-এর বৈশিষ্ট্যগুলো নিচে দেওয়া হলো:
প্রাকৃতিক উৎস:যত্নসহকারে নির্বাচিত জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ থেকে প্রাপ্ত, যা এর উচ্চমান নিশ্চিত করে।
উচ্চ বিশুদ্ধতা:৬০% বা ৯০% ঘনত্বে উপলব্ধ, যা বিভিন্ন ফর্মুলেশনের চাহিদা পূরণের সুযোগ দেয়।
শর্ট-চেইন ইনুলিন:এতে ১০-এর কম পলিমারাইজেশন ডিগ্রিযুক্ত শর্ট-চেইন ইনুলিন রয়েছে, যা কার্যকরী এবং প্রিবায়োটিক উপকারিতা প্রদান করে।
তরল রূপ:সিরাপটি তরল অবস্থায় থাকায় বিভিন্ন খাদ্য ও পানীয় পণ্যে এর বহুমুখী প্রয়োগ সম্ভব।
নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স:কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে কাজ করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকা এবং স্বাস্থ্য-সচেতন ভোক্তাদের জন্য উপযুক্ত।
প্রিবায়োটিক কার্যকারিতা:এটি প্রিবায়োটিক ডায়েটারি ফাইবার হিসেবে কাজ করে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
ব্যাপক প্রয়োগ:খাদ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, চকোলেট, পানীয়, স্বাস্থ্যপণ্য এবং নরম ক্যান্ডিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, যা প্রস্তুতকারকদের বহুমুখী ব্যবহারের সুযোগ দেয়।
কার্যকরী উপাদান:প্রাকৃতিক মিষ্টি ও খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হিসেবে কার্যকরী সুবিধা প্রদান করে, যা স্বাস্থ্যকর খাদ্য ও পানীয়ের চাহিদা পূরণ করে।
পাচন স্বাস্থ্য:এটি প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে, অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং সার্বিক হজম স্বাস্থ্য উন্নত করে।
রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনা:এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, ফলে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকা এবং যারা স্বাস্থ্যকর মিষ্টির বিকল্প খুঁজছেন, তাদের জন্য উপযুক্ত।
খাদ্য আঁশ:এতে ইনুলিন নামক এক প্রকার খাদ্য আঁশ রয়েছে, যা নিয়মিত মলত্যাগে সাহায্য করে এবং পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
অন্ত্রের অণুজীব সমর্থন:অন্ত্রের জীবাণুর স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা সার্বিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং পুষ্টি শোষণের জন্য অপরিহার্য।
ওজন নিয়ন্ত্রণ:প্রিবায়োটিক গুণসম্পন্ন একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি হিসেবে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং সার্বিক বিপাকীয় স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করতে পারে।
পুষ্টি শোষণ:ইনুলিনের প্রিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য অন্ত্রে নির্দিষ্ট কিছু খনিজ ও পুষ্টি উপাদানের শোষণ বাড়াতে পারে।
খাদ্য শিল্প:বেকড পণ্য, মিষ্টান্ন, সস এবং ড্রেসিংয়ের মতো বিভিন্ন খাদ্যপণ্যে প্রাকৃতিক মিষ্টিকারক এবং কার্যকরী উপাদান হিসেবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
পানীয় শিল্প:মিষ্টতা ও পুষ্টিগুণ বাড়াতে জুস, স্মুদি, ফাংশনাল ড্রিংকস এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় সহ বিভিন্ন পানীয়ের ফর্মুলেশনে এটি অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
দুগ্ধ শিল্প:দই, আইসক্রিম এবং ফ্লেভারযুক্ত দুধের মতো দুগ্ধজাত পণ্যে প্রাকৃতিক মিষ্টিকারক এবং প্রিবায়োটিক উপাদান হিসেবে ব্যবহারের জন্য আদর্শ।
স্বাস্থ্য পণ্য শিল্প:অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং প্রিবায়োটিক উপকারিতা প্রদানের জন্য খাদ্য সম্পূরক, প্রোবায়োটিক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য পণ্যে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য উপযুক্ত।
মিষ্টান্ন শিল্প:সফট ক্যান্ডি, গামি এবং অন্যান্য মিষ্টান্নজাতীয় খাবারে প্রাকৃতিক মিষ্টিবর্ধক ও কার্যকরী উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
চকোলেট শিল্প:চকলেট ও কোকোজাতীয় পণ্যে মিষ্টতা যোগাতে এবং প্রিবায়োটিক ডায়েটারি ফাইবার হিসেবে সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদানের জন্য উপযুক্ত।
প্যাকেজিং এবং পরিষেবা
প্যাকেজিং
ডেলিভারি সময়: আপনার পেমেন্টের পর প্রায় ৩-৫ কর্মদিবস।
প্যাকেজিং: ফাইবার ড্রামে, ভেতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগসহ।
* নিট ওজন: ২৫ কেজি/ড্রাম, মোট ওজন: ২৮ কেজি/ড্রাম
ড্রামের আকার ও আয়তন: অভ্যন্তরীণ ব্যাস ৪২ সেমি × উচ্চতা ৫২ সেমি, প্রতি ড্রাম ০.০৮ ঘনমিটার
সংরক্ষণ: শুষ্ক ও শীতল স্থানে রাখুন, তীব্র আলো ও তাপ থেকে দূরে রাখুন।
* মেয়াদকাল: সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে দুই বছর।
শিপিং
৫০ কেজির কম পরিমাণের জন্য ডিএইচএল এক্সপ্রেস, ফেডেক্স এবং ইএমএস, যা সাধারণত ডিডিইউ পরিষেবা নামে পরিচিত।
৫০০ কেজির বেশি পরিমাণের জন্য সমুদ্রপথে এবং ৫০ কেজি বা তার বেশি পরিমাণের জন্য আকাশপথে পরিবহনের ব্যবস্থা রয়েছে।
উচ্চমূল্যের পণ্যের নিরাপত্তার জন্য এয়ার শিপিং এবং ডিএইচএল এক্সপ্রেস বেছে নিন।
অর্ডার দেওয়ার আগে অনুগ্রহ করে নিশ্চিত করুন যে আপনার দেশের কাস্টমসে পণ্য পৌঁছালে আপনি তা ছাড় করাতে পারবেন কিনা। মেক্সিকো, তুরস্ক, ইতালি, রোমানিয়া, রাশিয়া এবং অন্যান্য দূরবর্তী অঞ্চলের ক্রেতাদের জন্য।
অর্থপ্রদান এবং বিতরণ পদ্ধতি
এক্সপ্রেস
১০০ কেজির নিচে, ৩-৫ দিন
ডোর টু ডোর সার্ভিস, পণ্য সংগ্রহ করা সহজ।
সমুদ্রপথে
৩০০ কেজির বেশি, প্রায় ৩০ দিন
বন্দর থেকে বন্দরে পরিষেবা দেওয়ার জন্য পেশাদার ক্লিয়ারেন্স ব্রোকার প্রয়োজন
আকাশপথে
১০০ কেজি-১০০০ কেজি, ৫-৭ দিন
বিমানবন্দর থেকে বিমানবন্দর পরিষেবা প্রদানের জন্য একজন পেশাদার ক্লিয়ারেন্স ব্রোকার প্রয়োজন।
উৎপাদনের বিবরণ (ফ্লো চার্ট)
১. উৎস সন্ধান ও আহরণ
২. নিষ্কাশন
৩. ঘনীভূতকরণ এবং বিশুদ্ধকরণ
৪. শুকানো
৫. প্রমিতকরণ
৬. গুণমান নিয়ন্ত্রণ
৭. মোড়কীকরণ ৮. বিতরণ
সার্টিফিকেশন
It ISO, HALAL, ও KOSHER সনদ দ্বারা প্রত্যয়িত।
